Aperol

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Aperol
Aperol Logo.jpg
Origen
Origen ItaliaFlag of Italy.svg Italia
Distribuidor Grupo Campari
Salida al mercado ItaliaFlag of Italy.svg Italia 1919
Composición
Tipo Bebida destilada
Botella de Aperol.


Aperol es una bebida alcohólica de origen italiano producida originalmente por la empresa Barbieri con sede en Padua. Aperol ahora es producido por el Grupo Campari. El origen de este licor se remonta a 1919,[1]​ pero solo se volvió popular después de la Segunda Guerra Mundial.

Entre sus ingredientes se encuentran la naranja amarga, el ruibarbo, la genciana y la quina. Aunque sabe y huele muy similar al Campari, Aperol tiene una graduación alcohólica de 11%, menos de la mitad que Campari. Sin embargo, es más suave y menos amargo, mientras que el Campari es más oscuro de color.

El Aperol que se vende en Alemania tiene 15% de alcohol para evitar regulaciones locales.

Spritz[editar]

Uno de los cócteles más populares hechos con Aperol es el Spritz.[2]​ La preparación utiliza una copa de vino llena de hielo y luego se mezcla el vino espumoso, Aperol y soda en las siguientes porciones:

  • 2 partes de vino espumoso (vino de aguja) o cava
  • 2 partes de Aperol
  • 1 parte de soda
  • rodaja de naranja.

Distinciones[editar]

Aunque no es una bebida que haya participado muy frecuentemente en competencias de licores, Aperol recibió las más altas distinciones en dos concursos recientes. En 2007, la revista Wine Enthusiast lo calificó en la categoría de 90-95 puntos.[3]​ En los años 2010 y 2012, durante la San Francisco World Spirits Competition, este licor obtuvo doble medalla de oro,[4]​ el mayor premio que se otorga en esta competencia.

Referencias[editar]

  1. Aperol History en aperol.com http://www.aperol.com/int/en/history/ Archivado el 16 de enero de 2015 en la Wayback Machine.
  2. Guía del Ocio http://www.guiadelocio.com/a-fondo/varios/aperol Archivado el 18 de julio de 2015 en la Wayback Machine.
  3. Proof66.com página de referencia
  4. Proof66.com http://www.proof66.com/liqueur/aperol-aperitivo.html Archivado el 27 de febrero de 2015 en la Wayback Machine.