Antonio Fumanal

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Antonio Fumanal
Antonio Fumanal.jpg
Información personal
Nacimiento 1964
Bandera de España Barbastro, Huesca, España
Nacionalidad Español
Educación
Educado en Universidad de Zaragoza
Información profesional
Ocupación Químico, maestro cervecero

Antonio Fumanal (Barbastro, Huesca, 1964), químico, maestro cervecero e investigador alimentario. Es coautor de “Historia S.XIX en España”, de la Institución Fernando el Católico y de “El Futuro de la Cerveza”, de la Academia Gastronómica.

Tras su paso por Procter & Gamble, desde el año 2000 es el maestro cervecero de Cervezas Ambar,[1]​ donde es autor de diversas cervezas como Ambar negra, Ambar Cesaraugusta, Sputnik, Ambar Lemon, Ambar Mansana o Ambar Celiacos.[2]

Reconocimientos[editar]

En su trayectoria como maestro cervecero Fumanal y sus creaciones han recibido diferente reconocimientos:[3][4][5][6]

  • Premio “Profesor G. Varela Mosquera”, 2016, por su trayectoria en el campo de la investigación e innovación en el área del conocimiento de la alimentación. Concedido por la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria.
  • Ambar Especial. Medalla de Plata, 2015. World Beer Challenge.
  • Ambar Export. Medalla de Oro, 2015 y 2016. World Beer Challenge.
  • Ambar Especial. Medalla de Oro, 2016. World Beer Challenge.
  • Ambar Especial. Medalla de Oro Internacional. (Lager-Estilo Dortmunder), 2016. World Beer Award.
  • Ambar Export. Mejor cerveza española (Lager-Seasonal Beer), 2016. World Beer Award.
  • Ambar Picante. Mejor cerveza española (Spiced and herbal beer), 2016. World Beer Award.
  • Ambar 10. Medalla de Oro internacional (Experimental Beer), 2016. World Beer Award

Referencias[editar]

  1. Ronda Somontano (9 de agosto de 2011). «El maestro cervecero Antonio Fumanal, Mantenedor de las Fiestas de Barbastro». Consultado el 7 de marzo de 2017. 
  2. Revista Tapas. «Antonio Fumanal: el gran fichaje de Ambar». Consultado el 7 de marzo de 2017. 
  3. Heraldo de Aragón (10 de julio de 2015). «Ambar Export y Ambar Especial, reconocidas con un premio entre las mejores cervezas del mundo». Consultado el 7 de marzo de 2017. 
  4. Profesionaleshoy.es (5 de octubre de 2016). «Cervezas Ambar recibe cuatro premios en los World Beer Awards 2016». Consultado el 7 de marzo de 2017. 
  5. 20 Minutos (11 de julio de 2016). «Ámbar Export y Ámbar Especial, medallas de oro del World Beer Challenge 2016». Consultado el 7 de marzo de 2017. 
  6. El Economista (12 de julio de 2016). «Las cervezas Ambar Especial y Ambar Export reciben la medalla de oro del World Beer Challenge 2016». Consultado el 7 de marzo de 2017.