Antonio Fumanal
Antonio Fumanal | ||
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Información personal | ||
Nacimiento |
1964 Barbastro, Huesca, España | |
Nacionalidad | Español | |
Educación | ||
Educado en | Universidad de Zaragoza | |
Información profesional | ||
Ocupación | Químico, maestro cervecero | |
Antonio Fumanal (Barbastro, Huesca, 1964), químico, maestro cervecero e investigador alimentario. Es coautor de “Historia S.XIX en España”, de la Institución Fernando el Católico y de “El Futuro de la Cerveza”, de la Academia Gastronómica.
Tras su paso por Procter & Gamble, desde el año 2000 es el maestro cervecero de Cervezas Ámbar,[1] donde es autor de diversas cervezas como Ámbar negra, Ámbar Cesaraugusta, Sputnik, Ámbar Lemon, Ámbar Mansana o Ámbar Celiacos.[2]
Reconocimientos[editar]
En su trayectoria como maestro cervecero Fumanal y sus creaciones han recibido diferente reconocimientos:[3][4] [5][6]
- Premio “Profesor G. Varela Mosquera”, 2016, por su trayectoria en el campo de la investigación e innovación en el área del conocimiento de la alimentación. Concedido por la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria.
- Ámbar Especial. Medalla de Plata, 2015. World Beer Challenge.
- Ámbar Export. Medalla de Oro, 2015 y 2016. World Beer Challenge.
- Ámbar Especial. Medalla de Oro, 2016. World Beer Challenge.
- Ámbar Especial. Medalla de Oro Internacional. (Lager-Estilo Dortmunder), 2016. World Beer Award.
- Ámbar Export. Mejor cerveza española (Lager-Seasonal Beer), 2016. World Beer Award.
- Ámbar Picante. Mejor cerveza española (Spiced and herbal beer), 2016. World Beer Award.
- Ámbar 10. Medalla de Oro internacional (Experimental Beer), 2016. World Beer Award
Referencias[editar]
- ↑ Ronda Somontano (9 de agosto de 2011). «El maestro cervecero Antonio Fumanal, Mantenedor de las Fiestas de Barbastro». Consultado el 7 de marzo de 2017.
- ↑ Revista Tapas. «Antonio Fumanal: el gran fichaje de Ambar». Consultado el 7 de marzo de 2017.
- ↑ Heraldo de Aragón (10 de julio de 2015). «Ambar Export y Ambar Especial, reconocidas con un premio entre las mejores cervezas del mundo». Consultado el 7 de marzo de 2017.
- ↑ Profesionaleshoy.es (5 de octubre de 2016). «Cervezas Ambar recibe cuatro premios en los World Beer Awards 2016». Archivado desde el original el 6 de octubre de 2016. Consultado el 7 de marzo de 2017.
- ↑ 20 Minutos (11 de julio de 2016). «Ámbar Export y Ámbar Especial, medallas de oro del World Beer Challenge 2016». Consultado el 7 de marzo de 2017.
- ↑ El Economista (12 de julio de 2016). «Las cervezas Ambar Especial y Ambar Export reciben la medalla de oro del World Beer Challenge 2016». Consultado el 7 de marzo de 2017.