Dansul

Dansul
Nombre coreano
Hangul	단술/감주
Hanja	--/甘酒
Transliteraciones - Romanización revisada dansul/gamju - McCune- Reischauer tansul/kamju

El dansul o gamju es un vino tradicional coreano hecho a partir de arroz fermentado con pastel de levadura. Debido a que su fermentación es incompleta, su contenido en alcohol es relativamente bajo. Se prepara a partir de arroz cocido al vapor, al que se añade agua y pastel de levadura. Entonces se fermenta durante varias ahorras es un arrocera a 60 °C y se sirve.

Bibliografía s

• «감주 [甘酒]». Naver Encyclopedia (en coreano). Consultado el 5 de octubre de 2006.  (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última).

Véase también

• Vino coreano
• Vino de arroz
• Sikhye
• Makgeolli
• Choujiu
• Cơm rượu

Enlaces externos

• Fotografía de gamju

• Datos: Q704322