2,3-butanodiol

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El 2,3-butanodiol es un compuesto orgánico, y concretamente un alcohol. Su fórmula es C4H10O2. Es uno de los isómeros del butanodiol.[1] Se encuentra en la manteca de cacao y en las raíces de Ruta graveolens. Se emplea en la resolución de compuestos carbonílicos en la cromatografía de gases.[2]

Las bacterias lácticas pueden producir 2,3-butanodiol como metabolismo alternativo del piruvato vía acetolactato y acetoína.

Referencias[editar]

  1. 2,3-Butanediol en SigmaAldrich
  2. «3,5-dinitrobenzoic acid», Combined Chemical Dictionary, Chapman and Hall/CRC Press, 2007 

Enlaces externos[editar]