Šakotis

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šakotis Lituano.

Šakotis es una tarta muy tradicional de Lituania, se trata de una versión del pastel alemán Baumkuchen aunque difiere en texturas y algunos ingredientes. Este pastel era conocido en Lituania desde la era de la Liga polaco-lituania.

Shakotis, Šakotis  es una especie de pastel de capas, conocido en muchos países de Europa. Cuando se corta, el pastel revela en su interior los anillos de oro característicos que le dan su nombre, Shakotis o traducido literalmente, "Pastel de árbol". Para obtener el efecto de anillo que poseen los árboles en su tronco, la elaboración de este pastel se realiza volcando su preparación inicial en una varilla, la cual va girando continuamente y uniformemente en un asador, donde se deja cocer hasta que ésta se vaya dorando. No tiene un único tamaño, sino que es a según del consumidor o el fabricante.

El Šakotis se cuece con harina, azúcar, mantequilla, crema agria natural, azúcar de vainilla y huevos.

En el proceso de cocción de Šakotis tradicional, no se le añade ningún tipo de sabor ni intensificadores, aditivos o especias. 

La popularidad del producto es causada por su largo plazo de vencimiento. Šakotis puede durar hasta dos meses sin perder sus cualidades. Sin embargo, absorbe fácilmente diferentes olores y no es resistente a la humedad, por lo que se debe almacenar en un lugar seco y ventilado.

Costumbres[editar]

Šakotis.JPG

Este dulce tradicional puede ser decorado con adornos de chocolate, flores o frutas, pero normalmente se sirve en su estado original, sin ornamentos, pudiendo saborearse su sabor original. Šakotis es uno de los postres más importantes en las celebraciones lituanas, especialmente en bodas, fiestas de cumpleaños y otras importantes celebraciones, como Navidad, Fin de Año,etc.

Curiosidades[editar]

- Este postre fue elegido durante la iniciativa de 2006 denominada Café Europa para representar la pastelería de Lituania durante el día de Europa.

- Su receta se basa en una gran cantidad de huevos – ¡con 30 a 50 piezas por 1 kilo de harina! Así “šakotis” del tamaño mediano puede ser preparado ¡de 100 huevos! Es un postre tradicional en las bodas en Lituania. Tal vez debido al hecho de que su principal ingrediente -el huevo- es considerado como un símbolo de la fertilidad. Y, quizás por la gran cantidad de huevos que el pastel sale bastante caro. También se cree que mientras más alta es la torre del pastel, más grande es el amor.

Véase también[editar]