Ácido nervónico

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Ácido nervónico
Nervonic acid.png
Nervonic acid 3D.png
Nombre IUPAC
ácido (‘’Z’’)- tetracos-15-enoico
General
Otros nombres Ácido nervónico
Fórmula semidesarrollada CH3(CH2)7CH=CH(CH2)13COOH
Fórmula molecular C24H46O2
Identificadores
Número CAS 506-37-6[1]
ChEBI 44247
ChEMBL CHEMBL1173379
PubChem 5281120
KEGG C08323
Propiedades físicas
Masa molar 366,62 g/mol
Punto de fusión 42 °C (315 K)
Valores en el SI y en condiciones estándar
(25 y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.


El ácido nervónico (24: 1, n-9) es un ácido graso omega 9 . Es un análogo monoinsaturado del ácido lignocérico (24:0). También se conoce como ácido ‘’cis’’-15-tetracosenoico.

Existe en la naturaleza como un producto de alargamiento del ácido oleico (18: 1 Δ9), su precursor inmediato es el ácido erúcico. El ácido nervónico es particularmente abundante en la materia blanca de los cerebros de los animales y en el tejido nervioso periférico donde los esfingolípidos nervonílicos están enriquecidos en la vaina de mielina de las fibras nerviosas. [2]

De la misma manera, estudios recientes han concluido que el ácido nervónico está implicado como un intermediario en la biosíntesis de la mielina de las células nerviosas.

Este ácido es un miembro importante del grupo de los cerebrósidos, que son ácidos grasos del grupo de los glicoesfingolípidos, componentes importantes de los músculos y del sistema nervioso central y periférico. De hecho, es uno de los principales ácidos grasos en los esfingolípidos del cerebro, que normalmente representa aproximadamente el 40% del total de ácidos grasos en los esfingolípidos. [3]

Referencias[editar]

  1. Número CAS
  2. «American Oil Chemists' Society». AOCS. Archivado desde el original el 4 de marzo de 2016. 
  3. Sandhir, R.; Khan, M.; Chahal, A.; Singh, I. (1998). «Localization of nervonic acid beta-oxidation in human and rodent peroxisomes: Impaired oxidation in Zellweger syndrome and X-linked adrenoleukodystrophy». Journal of Lipid Research 39 (11): 2161-71. PMID 9799802.