Ácido hexanoico

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Ácido hexanoico
Caproic acid acsv.svg
Nombre IUPAC
Ácido n-hexanoico
General
Fórmula semidesarrollada CH3(CH2)4COOH
Fórmula molecular C6H12O2
Identificadores
Número CAS 142-62-1[1]
Propiedades físicas
Densidad 920 kg/m3; 0,92 g/cm3
Masa molar 116.16 g/mol
Punto de fusión -3 °C (270 K)
Punto de ebullición 202-203 °C (272 K)
Valores en el SI y en condiciones estándar
(25 °C y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.

El ácido hexanoico, también llamado ácido caproico (caper, en latín, cabra), es un ácido carboxílico derivado del hexano con, como su nombre lo sugiere, seis carbonos. Es un aceite incoloro, viscoso,[2]​ con olor a cabras u otros animales de granja. Forman sales llamadas hexanoatos o caproatos. Es un ácido graso encontrado naturalmente en las grasas y aceites animales, y es uno de los compuestos químicos que le da a la semilla del ginkgo el característico brillo y mal olor al descomponerse.[3]​ Además, como su nombre vulgar sugiere, es parte de los sudores de las cabras. El mal olor de los calcetines sucios se debe al ácido caproico.

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. Número CAS
  2. MSDS - Fichas Internacionales de Seguridad Química. [1]
  3. La Plant' Encyclo - Español.[2]