Ácido hexanoico

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Ácido hexanoico
Caproic acid acsv.svg
Nombre IUPAC
Ácido n-hexanoico
General
Fórmula semidesarrollada CH3(CH2)4COOH
Fórmula molecular C6H12O2
Identificadores
Número CAS 142-62-1[1]
Propiedades físicas
Densidad 920 kg/m3; 0.920 g/cm3
Masa molar 116.16 g/mol
Punto de fusión -3 °C (270 K)
Punto de ebullición 202-203 °C (272 K)
Valores en el SI y en condiciones estándar
(25 °C y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
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El ácido hexanoico, también llamado ácido caproico (caper, en latín, cabra), es un ácido carboxílico derivado del hexano con, como su nombre lo sugiere, seis carbonos. Es un aceite incoloro, viscoso,[2] olor a cabras u otros animales de granja. Forman sales llamadas hexanoatos o caproatos. Es un ácido graso encontrado naturalmente en las grasas y aceites animales, y es uno de los compuestos químicos que le da a la semilla del ginkgo el característico brillo y mal olor al descomponerse.[3] Además, como su nombre vulgar sugiere, es parte de los sudores de las cabras. El mal olor de los calcetines sucios se debe al ácido caproico.

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. Número CAS
  2. MSDS - Fichas Internacionales de Seguridad Química. [1]
  3. La Plant' Encyclo - Español.[2]