Whisky puro de malta
El whisky puro de malta, en inglés single malt whisky es una bebida alcohólica de grano producida en una única (por eso "puro" o "single") destilería. Este tipo de whisky se destila exclusivamente a partir de la fermentación de un cereal malteado, usualmente la cebada, aunque también puede ser centeno.
El más conocido es el whisky escocés single malt, obtenido a partir de cebada malteada de una única destilería y destilado[1] un mínimo de dos veces en alambiques de cobre, con un mínimo de 40° y envejecido un mínimo de 3 años en barrica de roble exclusivamente en Escocia.
Los single malts[2] o maltas puros provienen de una crianza en una única barrica por lo que se denominan single cask (barrica única) y son generalmente embotellados en su graduación natural (por ejemplo 51,4° en el caso del Balvenie Single Barrel 15 años[3]). Los single casks son especialmente valorados entre los conocedores de whisky. Glenfiddich y The Glenlivet son dos de las marcas de whisky[4] puro de malta más populares.
Referencias[editar]
- Ian Wisniewski, Classic Malt Whisky, Prion Ed., Londres, 2001.
Enlaces externos[editar]
- Esta obra contiene una traducción derivada de «Single malt whisky» de Wikipedia en francés, concretamente de esta versión, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentación libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional.
- La Fabricación del Whisky de Malta
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Datos: Q1940734
- ↑ VS (13 de agosto de 2015). «Bebidas destiladas: 4 destilados de lujo». El Blog de Vinoselección. Consultado el 7 de junio de 2024.
- ↑ Devlieger, Francis; Inzunza, Luis; Easton, Juan E. (1987). «FACTORES DE FABRICACION QUE INFLUYEN EN LAS CARACTERISTICAS FISICO-MECANICAS DE UN TABLERO COMPUESTO ELABORADO EN UNA SOLA ETAPA». Bosque 8 (1): 49-54. ISSN 0304-8799. doi:10.4206/bosque.1987.v8n1-06. Consultado el 7 de junio de 2024.
- ↑ Single-Barrel Micropipette. Springer Berlin Heidelberg. 2015. pp. 1598-1598. ISBN 978-3-642-36171-5. Consultado el 7 de junio de 2024.
- ↑ «El Whisky, origen, tipos y cocktails. | Dry Martini». Consultado el 7 de junio de 2024.