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La harina (término proveniente del desusado farina, y este del latín farīna,[1] que a su vez proviene de far y de farris, nombre antiguo del farro) es…19 kB (2305 palabras) - 18:16 26 ene 2024
La harina de trigo es un polvo hecho de la molienda del trigo y que se emplea para consumo humano. La harina de trigo es la que más se produce de entre…3 kB (295 palabras) - 22:29 11 abr 2024
La harina de maíz es un polvo fino que se obtiene moliendo el cereal mediante diferentes métodos. Como cultivo tradicional de los pueblos indígenas de…16 kB (1868 palabras) - 14:39 20 mar 2024
La sémola es la harina gruesa (poco molida) que procede del trigo y de otros cereales con la cual se fabrican diversas pastas alimenticias (raviolis, espaguetis…3 kB (297 palabras) - 09:31 28 mar 2024
El rebozado es una mezcla semilíquida de una o más harinas mezcladas con líquidos tales como agua, leche o huevo empleada para preparar diversos platos…5 kB (529 palabras) - 18:04 13 abr 2024
El gofio[1] (en tamazight insular: gofô/gŭfūw[2], o gofyo/gufyu, palabra masculina que significa 'montón') es un alimento conformado por una harina no…16 kB (1977 palabras) - 05:54 19 may 2024
La harina de arroz (también llamada mochiko[1] en japonés y pirinç unu en turco) es un tipo de harina hecha de arroz molido finamente. La harina de arroz…6 kB (633 palabras) - 18:42 20 ene 2023
La harina de pescado es un producto obtenido del procesamiento de pescados, eliminando su contenido de agua y aceite. El aceite de pescado es un importante…3 kB (348 palabras) - 08:41 19 jul 2023
La masa de maíz, comúnmente llamada simplemente masa, es una masa elaborada a partir de amasar harina de maíz nixtamalizado con agua, un poco de sal y…14 kB (1610 palabras) - 02:05 25 oct 2023
La almorta, chícharo, guija, pito, tito o muela (Lathyrus sativus) es una especie perteneciente a la familia de las leguminosas (fabáceas), conocida en…9 kB (1011 palabras) - 00:07 1 ago 2023
La harina de garbanzos (en en hindi: बेसन, tr.: besan; en birmano: ပဲမှုန့်, tr.: pell mhu n; en urdu: بيسن) es el producto obtenido de pulverizar finamente…4 kB (455 palabras) - 18:04 4 nov 2023
Un roux (AFI: [ˈruː])[1] es la mezcla de harina y grasa que se usa para ligar muchas de las salsas básicas: salsa bechamel, salsa española, salsa velouté…5 kB (725 palabras) - 02:47 6 feb 2024
Harina P.A.N. es una marca venezolana de harina de maíz precocida, destinada principalmente a la preparación de arepas y otros platos típicos del país…20 kB (2257 palabras) - 14:20 27 may 2024
La harina integral de trigo es un alimento integral usado frecuentemente en panadería que se obtiene de moler tanto la cáscara (salvado) y el germen, como…3 kB (390 palabras) - 16:58 23 ene 2024
La harina de soja o soya, es un tipo de harina obtenida a partir de granos enteros molidos de soja. Se usa en repostería y panadería y tiene un alto porcentaje…999 bytes (141 palabras) - 08:55 5 may 2024
Las harinas tostadas son alimentos elaborados a partir de cereales molidos y tostados, que son consumidos en diferentes partes del mundo, especialmente…9 kB (973 palabras) - 03:31 15 jul 2023
La chuchoca es el producto total de la molienda gruesa del maíz tierno (choclo), previamente cocido y secado al sol. Semejante a la sémola en color y textura…3 kB (405 palabras) - 12:04 30 mar 2024
El alveógrafo de Chopin (del latín, alveus 'hueco' o 'cavidad' y del griego, γραφω graphō 'escrito') es una máquina que mide la fuerza, la tenacidad y…11 kB (1306 palabras) - 17:35 24 ago 2023
El tranquillón, morcajo o comuña es una mezcla de harinas de trigo y de centeno.[1] También en la siembra, el morcajo es la mezcla de cultivos de trigo…8 kB (944 palabras) - 09:21 15 jul 2022- El ñaco (oeste de Argentina y lugares vecinos de Chile), harina tostada (Chile) o gofio (otros países hispanohablantes) es una harina constituida a base…13 kB (1582 palabras) - 04:20 22 oct 2023
