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Se da el nombre de hornazo a una serie de preparaciones alimenticias típicas de muchas zonas de España. En general, tienen en común que se hacen en el…21 kB (2862 palabras) - 01:23 21 may 2024
El término mazamorra, o masamorra,[1] se aplica a una serie de platos populares en varios países hispanoamericanos y España (especialmente en la provincia…22 kB (2675 palabras) - 18:30 20 ene 2024
El salmorejo cordobés es una crema servida habitualmente como primer plato; se trata de una preparación tradicional de Córdoba (Andalucía).[1][2] Se…36 kB (4707 palabras) - 07:54 24 may 2024
El flamenquín es un plato típico de la ciudad de Córdoba (España), consistente en trozos de jamón serrano enrollados en cintas de lomo de cerdo, rebozado…5 kB (607 palabras) - 14:01 20 abr 2024
La gastronomía de la provincia de Córdoba es el conjunto de platos y costumbres culinarias procedentes de la provincia de Córdoba.[1] La cocina cordobesa…11 kB (1432 palabras) - 08:02 29 ene 2024
El rabo de toro es un guiso típico cordobés consistente en estofado de rabo de vaca o toro. Se trata de un guiso que se cocina frecuentemente en diversas…1 kB (170 palabras) - 11:54 3 may 2024- La denominación de origen Los Pedroches fue creada en la provincia de Córdoba (España) en 2006. Tiene las siguientes antecedentes: En mayo de 1991 se convoca…4 kB (606 palabras) - 09:09 10 jul 2023
- La D.O.P. Priego de Córdoba es una denominación de origen protegida (DOP) para los aceites de oliva vírgenes extra que, reuniendo las características definidas…5 kB (725 palabras) - 16:14 11 mar 2021
Villaviciosa de Córdoba es una indicación geográfica utilizada para designar los vinos con derecho a la mención tradicional Vino de la Tierra de la comarca…3 kB (167 palabras) - 13:24 18 ene 2024- DO Montoro-Adamuz es una denominación de origen protegida (DOP) para los aceites de oliva vírgenes extra que, reuniendo las características definidas en…2 kB (252 palabras) - 06:55 14 may 2021
- Lucena es una denominación de origen protegida (DOP) para los aceites de oliva vírgenes extra que, reuniendo las características definidas en su reglamento…2 kB (269 palabras) - 16:11 11 mar 2021
Baena es una denominación de origen protegida (DOP) para los aceites de oliva vírgenes que, reuniendo las características definidas en su reglamento, hayan…2 kB (159 palabras) - 16:09 11 mar 2021
Córdoba es una indicación geográfica utilizada para designar los vinos originarios de la zona vitícola andaluza de la Provincia de Córdoba, España, que…3 kB (146 palabras) - 14:29 24 ene 2024
En España, la telera es un pan de masa bregada típico de la zona de Córdoba (Andalucía). Incluye harina candeal panificable floja (~W130), masa madre,…5 kB (523 palabras) - 19:07 6 feb 2024- El ajo colorao o ajo colorado es un plato andaluz a base de patatas molidas —majadas— con pimientos secos, especiado con comino molido.[1] Se le suele…2 kB (179 palabras) - 23:05 27 abr 2021
El turrolate es un dulce típico de la subbética cordobesa, en especial de los pueblos que de Rute y Priego. Aunque la fama de su origen se le atribuye…2 kB (164 palabras) - 11:24 11 abr 2023- El Carnerete es un plato de patata migada y pan muy típica de cocina cordobesa.[1] El plato se prepara con picatostes (rebanadas de pan frito), ajo frito…2 kB (227 palabras) - 08:08 30 ago 2019
- El vinagre de Montilla-Moriles es el producto obtenido exclusivamente de la fermentación acética de vino, y con una acidez total, expresada en ácido acético…5 kB (676 palabras) - 20:12 4 may 2020
El aguardiente anisado de Rute (comúnmente denominado también anís de Rute) es una bebida alcohólica muy arraigada en esta localidad cordobesa, que es…5 kB (553 palabras) - 09:33 4 may 2024- El ajo de la mano es un plato elaborado con patatas majadas y pimentón típico de las cocinas cordobesa y jienense.[1] Su elaboración es similar al ajo…1 kB (146 palabras) - 11:46 17 mar 2024
- Salmorejo que se realiza en numerosos términos de la comarca del Valle de los Pedroches, llamada también Salmorejo jarote por Villanueva de Córdoba, se