El maguey (Agave americana) crece en Cocula, Jalisco, en el centro de la planta crece un tallo llamado quiote que después de florear lo cortan y lo cocen. En la epoca de semana santa se vende en rodajas en la plaza principal de Cocula. Su sabor es dulce y se prepara con sal y limón. Algo similar como las cañas.
Fecha
Fuente
Trabajo propio
Autor
Carlos Nuño Meza.
Licencia
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El maguey crece en Cocula, en el centro de la planta crece un tallo llamado quiote que después de florear lo cortan y lo cocen. En la epoca de semana santa se vende en rodajas en la plaza principal. Su sabor es dulce y se prepara con sal y limón. Alg