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Respuesta glucémica tras la ingesta de glucosa (referencia), pan blanco y pan integral. Permite establecer el "índice glucémico" de estos dos últimos productos.
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Respuesta glucémica tras la ingesta de glucosa (referencia), pan blanco y pan integral. La comparación de las áreas bajo las curvas permite establecer el "índice glucémico" de los dos últimos productos.