Mentha
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La menta o también mastranto es un género de hierbas comestibles apreciada por su aroma refrescante, bastante utilizadas en cocina, la industria de productos bucales y alimenticia en general. El consumo de esta hierba o sus derivados produce una sensación de frío en la boca y las vias respiratorias. Su aroma es estimulante del apetito.
La destilación de la menta produce un aceite rico en mentol, sustancia de valor comercial y largamente utilizado en la producción de alimentos (especialmente golosinas), lociones para afeitar, productos bucales, perfumes etc.
La menta es utilizada principalmente en platos dulces y en la repostería, pero también se la utiliza en platos salados. La parte utilizada de esta planta es la hoja, seca o al natural, que pueden ser utilizadas directamente o luego de destilados, en forma del aceite de menta. En aromaterapia se emplea, como estimulante con un efecto energizante por la parte emocional, en el aspecto fisico actua como descongestionante y refrescante. Hierba procedente de Asia central y del Mediterráneo. Se usa como especia de cocina. Su nombre científico es mentha piperita. Suele crecer en suelos algo húmedos y en semi-sombra.
[editar] Especies
- Mentha aquatica –
- Mentha arvensis –
- Mentha arvensis var. sachalinensis" -
- Mentha asiatica
- Mentha australis
- Mentha canadensis (sinònim. M. arvensis var. canadensis)
- Mentha cervina
- Mentha citrata (sin. M. odorata) –
- Mentha crispata
- Mentha cunninghamii
- Mentha dahurica
- Mentha diemenica
- Mentha gattefossei
- Mentha grandiflora
- Mentha haplocalyx
- Mentha japonica
- Mentha kopetdaghensis
- Mentha laxiflora
- Mentha longifolia -
- Mentha pulegium –
- Mentha requienii –
- Mentha sachalinensis
- Mentha satureioides
- Mentha spicata (sin. M. viridis) –
- Mentha suaveolens (sin. M. rotundifolia) –
- Mentha vagans
- Algunos híbridos
- Mentha × dalmatica (M. arvensis × M. longifolia)
- Mentha × dumetorum (M. aquatica × M. longifolia)
- Mentha × gracilis (M. arvensis × M. spicata) -
- Mentha × maximilianea (M. aquatica × M. suaveolens)
- Mentha × muelleriana (M. arvensis × M. suaveolens)
- Mentha × piperita (M. aquatica × M. spicata) – Peppermint,
- Mentha × rotundifolia (M. longifolia × M. suaveolens) -
- Mentha x smithiana (M. aquatica × M. arvensis × M. spicata)
- Mentha × verticillata (M. arvensis × M. aquatica)
- Mentha × villosa (M. spicata × M. suaveolens; sin. M. cordifolia) -
- Mentha x villosonervata (M. longifolia × M. spicata) -
[editar] Enlaces externos
Commons alberga contenido multimedia sobre Mentha.Commons- Peppermint and Spearmint
- 'Mint' Pain Killer Takes Leaf Out Of Ancient Medical Texts
- Germplasm Resources Information Network: Mentha
- Flora Europaea: Mentha
- Flora of China: Mentha
- Medicinal use of mint in Armenia
Wikiespecies tiene un artículo sobre Mentha.
