Fondón

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Fondón
municipio de España


Bandera

Escudo


Vista de Fondón
Fondón ubicada en España
Fondón
Fondón
Ubicación de Fondón en España
Fondón ubicada en Provincia de Almería
Fondón
Fondón
Ubicación de Fondón en la provincia de Almería
Mapa
País  España
• Com. autónoma  Andalucía
• Provincia  Almería
• Comarca Alpujarra Almeriense
• Partido judicial Berja[1]​
Ubicación 36°58′45″N 2°51′30″O / 36.979166666667, -2.8583333333333
• Altitud 845 m
Superficie 91,09 km²
Población 1094 hab. (2023)
• Densidad 11 hab./km²
Gentilicio fondonero, -ra
Código postal 04460 (Fondón)
04479 (Benecid y Fuente Victoria)
Alcalde (2023) Valentín José Martín Ramírez (PSOE)
Patrón San Sebastián
Patrona Virgen de las Angustias
Sitio web www.fondon.es
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Fondón es una localidad y municipio español situado en la parte central de la comarca de la Alpujarra Almeriense, en la provincia de Almería, comunidad autónoma de Andalucía. Limita con los municipios de Laujar de Andarax, Paterna del Río —por un enclave—, Abrucena, Beires, Almócita, Dalías y Berja. Por su término discurre el río Andarax.

El municipio fondonero comprende los núcleos de población de Fondón —capital municipal—, Benecid y Fuente Victoria, siendo este último una entidad local autónoma —con ayuntamiento propio y la mayoría de competencias del ámbito local— desde febrero de 1987.[2]​

Buena parte de su término lo ocupa el Parque Nacional y Natural de Sierra Nevada.

Geografía física[editar]

Ubicación[editar]

Sus coordenadas geográficas son 36° 59′ N, 2° 51′ O. Se encuentra situada a una altitud de 846 metros y a 63 kilómetros de la capital de provincia, Almería.

Núcleos de Población que forman el municipio de Fondón[3]​
Núcleos de población Habitantes 2020 Coordenadas Distancia (km)
Fondón 645 36°58′45″N 2°51′30″O / 36.97917, -2.85833 0
Benecid 71 36°59′24″N 2°51′33″O / 36.99000, -2.85917 1,8
Fuente Victoria 278 36°59′07″N 2°52′36″O / 36.98528, -2.87667 1,7
Total 994
Fuentes: INE 2021 (datos de 2020), Google Maps
Noroeste: Laújar de Andarax Norte: Abrucena Nordeste: Beires
Oeste: Laújar de Andarax Este: Almócita
Suroeste: Berja Sur: Dalías Sureste: Dalías

Naturaleza[editar]

El municipio se encuentra dentro del Parque nacional y natural de Sierra Nevada, que es a su vez reserva de la biosfera por su importancia paisajística y flora, entre otras.

Por otro, la parte sur se encuentra dentro de la Zona Especial de Conservación "Sierras de Gádor y Enix", que está protegida a nivel comunitario por sus ecosistemas de alta montaña, ecosistemas semiáridos y por ser hábitat de la Chersophilus duponti. En la flora destaca el mastuerzo de Gádor y el comin de Gádor como especies prioritarias.[4]​

En el municipio se encuentra el Lugar de Interés Geológico "Minas y plomo de la fundición del Fondón", que ocupa 10,12 hectáreas cuyo interés geológico es minero-metalúrgico.[5]​

Geografía humana[editar]

Organización territorial[editar]

Además de la cabecera municipal, Fondón cuenta también con varias entidades de población según el nomenclátor publicado por el Instituto Nacional de Estadística: Benecid y Fuente Victoria.

Demografía[editar]

Cuenta con una población de 1094 habitantes (INE 2023).

Gráfica de evolución demográfica de Fondón[6]​ entre 1842(1) y 2021

(1) En estos Censos se denominaba Fondón y Bencid
< Entre el Censo de 1887 y el anterior, crece el término del municipio porque incorpora a 04505 (Presidio de Andarax)     Población de derecho según los censos de población del INE.     Población de hecho según los censos de población del INE.

Evolución demográfica[3]​
1996 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020
934 918 926 943 957 951 943 946 934 950 965 985 991 989 976 989 990 991 1020 1017 1002 975 989 994
Azulejo del ayuntamiento representando al municipio.
Azulejo del ayuntamiento representando al municipio.
El río Andarax a su paso por Fondón.
El río Andarax a su paso por Fondón.

Comunicaciones[editar]

Ferrocarril[editar]

A finales del siglo XIX, el senador Sebastián Pérez García propuso la construcción de un ferrocarril que conectara la zona minera de los alrededores de Fondón con la de la capital de la provincia, aunque la proposición no llegó a cuajar.[7]​

Economía[editar]

Sector primario[editar]

Agricultura[editar]

A pesar de la efímera relevancia que tuvieron el cultivo de algodón y maíz, la uva ha sido históricamente el cultivo más rentable, además del esparto.[8]​

Minería[editar]
Ruinas de las instalaciones de la mina Patrocinio.
Ruinas de las instalaciones de la mina Patrocinio.

Históricamente, se tiene constancia de la existencia de un total de 596 permisos de explotación minera en el municipio de Fondón registrados entre los años 1855 y 1980, siendo en su amplia mayoría extractoras de minerales de hierro y plomo. Dado que a finales del siglo XVIII se permitió a los particulares y pequeños propietarios la labor extractiva, esta ha dejado amplias muestras por todo el territorio. La relevancia de esta actividad fue decayendo a partir de la primera guerra mundial y nunca se recuperó, a pesar de que la mina de hierro más fructífera registrada en la provincia fue la mina Dos Amigos a finales del siglo XIX.

Además, aparte de las propias minas, también existieron una serie de infraestructuras complementarias, también hoy desaparecidas, como la fundición de Fuente Victoria.[9]​

Sector secundario[editar]

En tiempos recientes ha alcanzado un auge mediático y una importancia económica en la zona la industria vitivinícola de Fondón, con una producción de unos 380 000 litros anuales.[10]​

Desde 2020 cuanta con fábrica una fábrica de cerveza y destilería, que opera bajo la marca Nevada, con cervezas y ginebras premiadas internacionalmente.[11]​

Evolución de la deuda viva municipal[editar]

Gráfica de evolución de Deuda viva del Ayuntamiento de Fondón entre 2008 y 2019

     Deuda viva del Ayuntamiento de Fondón en miles de Euros según datos del Ministerio de Hacienda y Ad. Públicas.[12]​

Política[editar]

Alcaldes[editar]

Casa Consistorial de Fondón
Alcaldes democráticos de Fondón
Mandato Nombre del alcalde Partido político
1979-1983 Baldomero López Loznao UCD
1983-1987 Elías Fresneda Arias AP
1987-1991 Joaquín Fresneda López PSOE
1991-1995 Joaquín Fresneda López PSOE
1995-1999 Joaquín Fresneda López PSOE
1999-2003 Joaquín Fresneda López PSOE
2003-2007 Joaquín Fresneda López PSOE
2007-2011 Joaquín Fresneda López PSOE
2011-2015 Francisco Andrés Álvarez Aguilera PP
2015-2019 Francisco Andrés Álvarez Aguilera PP
2019-2023 Valentín José Martín Ramírez PSOE
2023- Valentín José Martín Ramírez PSOE

Cultura[editar]

Patrimonio[editar]

Religioso[editar]

  • Iglesia de San Andrés: del siglo XVI y estilo mudéjar, aunque con reformas barrocas en el XVIII es de planta rectangular, con tres naves y pilares cuadrados, es un Bien de Interés Cultural.[13]​[14]​[15]​
  • Iglesia de la Encarnación de Fuente Victoria.
  • Iglesia de San Juan Evangelista, Bendecid.
  • Ermita de San Marcos, Fondón.
  • Ermita de la Virgen de las Angustias, Fondón.
  • Ermita de las Ánimas, Fondón.
  • Ermita de las Ánimas, Benecid.
  • Ermita de los Ángeles, Fuente Victoria.

Civil[editar]

Casa del Rey Chico
  • Casa del Rey Chico: palacio barroco construido en Fuente Victoria aproximadamente en 1742. De planta cuadrangular, tiene dos pisos, excepto la fachada que tiene un tercero a modo de ático y la torre mirador. Se distribuye en torno a un patio central donde en la planta baja hay cuatro columnas dórico-toscanas.[16]​
  • Casa Palacio de los Godoyas: palacio de finales del XVII, de tres plantas, patio interior porticado con una portada de cantería, es un centro cultural.[17]​[18]​[19]​
  • Fuente de Carlos IV: fuente clasicista que dispone de 5 caños de bronce en forma de león, donde tres manan sobre tres pilares y dos sobre un abrevadero. Presenta una placa con la fecha de inauguración y el monarca reinante.[20]​
  • Pósito de Fuente Victoria: también en Fuente Victoria, combina elementos mudéjares y castellanos, cuadrangular con muros de mampostería y piedra en la planta baja y mampostería y ladrillo en la parte alta y la fachada tiene un arco de medio punto realizado en sillares toscos.[21]​
  • Fuente de los Alamos
  • Fuente del Pábilo
  • Fuente las paces
  • Fuente Marabu
  • Fuente la Parra
  • Fuente de la Placeta de las Ánimas
  • Fuente de la Reina
  • Fuente Mijares
  • Fuente de la Hoya
  • Fuente Mahon
  • Fuente de la Hoya Don Pepe
  • Fuente Refugio de La Parra
  • Casa de Laureano Godoy
    Casa de Laureano Godoy
  • Fuente de Carlos IV
    Fuente de Carlos IV
  • Casa-palacio de las Godoyas
    Casa-palacio de las Godoyas

Patrimonio cultural inmaterial[editar]

Festividades[editar]

  • San Sebastián: Fin de semana próximo al 20 de enero.[22]​
  • San Blas y Virgen de la Candelaria: domingo más próximo al 3 de febrero[22]​
  • San Marcos: 25 de abril. Ermita de San Marcos.[22]​
  • San Isidro: 15 de mayo Romería al río Andarax.[22]​
  • Fiesta de San Antonio: 13 junio[22]​
  • Santa Ana: 26 de julio. "Velá" popular.[22]​
  • Fiestas patronales: Tercer sábado de agosto, Nuestra Madre la Virgen de las Angustias, y el tercer domingo de agosto, Santísimo Cristo de la Luz.[22]​
  • Cruz de mayo[22]​
  • Corpus Christi[22]​
  • Fiesta de los 50.[22]​
  • Día de las ánimas: 25 de diciembre. La Cuadrilla de las Ánimas recorre Fondón durante todo el día cantando coplas de ánimas y villancicos y recogiendo limosnas para las Ánimas Benditas.[23]​[22]​
  • Zambombá alpujarreña[22]​
  • Festival de Flamenco de Fondón: primera quincena agosto[22]​
    • San Antón: fin de semana cercano al 17 de enero. Chisco en la plaza de la Constitución.[22]​
    • Santa Rita: 22 de mayo. Reparto de panetes, rosas y pella en la plaza.[22]​
    • Fiestas del Cristo de las Misericordias, Virgen de la Piedad: primer o segundo fin de semana de agosto.[22]​
    • Recreación de la Parva[22]​
  • Fuente Victoria[22]​
    • Santo Cristo del Consuelo y Reina de los Ángeles: 15 y 16 de agosto.[22]​
    • San Francisco: 4 de octubre. Chisco y verbena popular.[22]​
    • Festividad de los Alcaldillos: 28 de diciembre. Según la tradición, dos vecinos hacen las labores de alcalde durante todo el día y recaudan limosnas para las Ánimas Benditas. Verbena popular con "baile de pujas".[24]​[22]​

Música[editar]

Banda de música de Fondón, 1904.
Banda de música de Fondón, 1904.
En 1997 acogió el XVI Festival de Música Tradicional de la Alpujarra.

Gastronomía[editar]

Remojón
Migas de Almería
pebete

La suya es una gastronomía adaptada al paisaje de la Alpujarra, con fuertes influencias musulmanas y cristianas. Se destacan guisos como la olla de trigo, la olla de nabos, la cocina mareá o las tabirnas colorás, muy apreciadas en invierno, además de preparados de carne como el choto al ajo cabañil, las pajarillas (encebollado de asaduras de cerdo) o la carne o pescado con almendras.[25]​[26]​ En verano se consume la pipirrana de Fondón (preparada con tomate seco, cebolla, aceitunas, bacalao, ajos asados y aceite), la fritá gitana, el salpicón y ensaladas.[27]​La repostería es conocida por sus mantecados, roscos de Semana Santa, pebetes de calabaza, soplillos de huevo y almendra y rosquillos de vino. En la localidad de Benecid se preparan pebetes tradicionales hechos con miel, harina, aceite, huevos y agua.[28]​ También es importante la industria del dulce navideño –mantecados, polvorones, roscos y pastas de almendra– con distribución dentro y fuera de España.[29]​   

El crítico gastronómico Antonio Zapata ubica el municipio en la comarca gastronómica de la Alpujarra almeriense, zona en la que abundan las hortalizas, los embutidos, los quesos frescos y curados y la repostería con miel. El autor señala entre las recetas más distintivas el remojón, la sopa de almendras, la sobrehúsa de verduras, la cocina mareá, las migas de harina, la olla de trigo, el potaje de castañas y los soplillos.[30]​[31]​

Desde principios de los 2000, Fondón y la localidad de Fuente Victoria cuentan con modernas bodegas premiadas a nivel nacional e internacional, como la Selección de Vinos de Fondón, con producción de vinos blancos, rojos, rosados y espumosos.[32]​[33]​ El municipio pertenece en la Indicación Geográfica Protegida ‘Laujar-Alpujarra’, junto a Alcolea y Laujar de Andarax, con vinícolas ubicadas a altitudes entre los 800 y los 1500 metros. Este vino es elaborado con las variedades jaén blanco, macabeo, chardonnay, vijiriego, pedro ximénez, moscatel de grano menudo, viognier, cabernet sauvignon, merlot, monastrell, tempranillo, garnacha tinta, pinot noir, petiti Verdot y syrah. Los tintos poseen aroma de frutos maduros integrados con especiados y de vainilla de la crianza en roble, mientras que los blancos aromas florales muy intensos y complejos.[34]​

La carestía de víveres en tiempos pretéritos ha dado lugar a coplillas populares como esta, rescatada por el memorialista Cristóbal Guerrero Martín, que da testimonio de la cocina fondonera:[35]​

«Si tuviéramos aceite,

ajos, cominos y sal, aviaríamos unas sopas,

¡pero si nos falta el pan!»
Véase también: Gastronomía de la provincia de Almería

Deporte[editar]

Cartel informativo del sendero de gran recorrido GR 140.
Cartel informativo del sendero de gran recorrido GR 140.
El municipio es recorrido por varios senderos oficiales:
  • SL A 181 "Fondón- Las Acequias del río".
  • PR A 373 "Púlpito-La Parra".[36]​
  • GR 140 — Puerto La Ragua - Cabo de Gata».[37]​
  • GR 142 — Sendero de la Alpujarra.[38]​

Localidades hermanadas[editar]

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. ↑ «Berja, partido judicial nº2 de Almería». Archivado desde el original el 23 de septiembre de 2015. Consultado el 18 de julio de 2014. 
  2. ↑ Ministerio de Asuntos Económicos y Transformación Digital. «Datos del Registro de Entidades Locales». Consultado el 15 de diciembre de 2023. 
  3. ↑ a b Instituto Nacional de Estadística (ed.). «Datos de población núcleos de la provincia de Almería». Consultado el 9 de marzo de 2010. 
  4. ↑ «Valores ambientales de la ZEC Sierras de Gádor y Enix». 
  5. ↑ «Minas de plata y plomo de la fundición del Fondón». 
  6. ↑ Instituto Nacional de Estadística (España). «Alteraciones de los municipios en los Censos de Población desde 1842». Consultado el 1 de octubre de 2023. 
  7. ↑ «Historia Hispánica». historia-hispanica.rah.es. Consultado el 31 de octubre de 2023. 
  8. ↑ «Ayuntamiento de Fondón | Minería en Fondón». www.fondon.es. Consultado el 31 de octubre de 2023. 
  9. ↑ «Ayuntamiento de Fondón | Minería en Fondón». www.fondon.es. Consultado el 31 de octubre de 2023. 
  10. ↑ «Ayuntamiento de Fondón | Vinos De Fondón». www.fondon.es. Consultado el 31 de octubre de 2023. 
  11. ↑ «Una pequeña empresa de la Alpujarra almeriense triunfa en Lyon con sus ginebras». www.lavozdealmeria.com. Consultado el 7 de abril de 2024. 
  12. ↑ Deuda Viva de las Entidades Locales
  13. ↑ «La iglesia de San Andrés de Fondón, nuevo Bien de Interés Cultural». Junta de Andalucía. Consultado el 30 de octubre de 2023. 
  14. ↑ torres, m (26 de febrero de 2019). «La iglesia de San Andrés de Fondón es declarada Bien de Interés Cultural de forma oficial». Ideal. Consultado el 30 de octubre de 2023. 
  15. ↑ «Iglesia de San Andrés en Fondón - Curiosidades y planes relacionados | Guía Repsol». REPSOL. Consultado el 30 de octubre de 2023. 
  16. ↑ «IAPH: Casa del rey Chico». 
  17. ↑ «Casa-Palacio de los Godoyas en Fondón - Curiosidades y planes relacionados | Guía Repsol». REPSOL. Consultado el 30 de octubre de 2023. 
  18. ↑ «La Casa Palacio de las Godoyas». www.juntadeandalucia.es. Consultado el 30 de octubre de 2023. 
  19. ↑ «CASA PALACIO DE LAS GODOYAS». Consultado el 30 de octubre de 2023. 
  20. ↑ «IAPH: Fuente de Carlos IV». 
  21. ↑ «IAPH: Pósito de Fuente Victoria». 
  22. ↑ a b c d e f g h i j k l m n ñ o p q r s t u v Instituto de Estudios Almerienses, ed. (2013). Guías de Almería Territorio, Cultura y Arte: Fiestas y rituales singulares. p. 44-45. 
  23. ↑ «CUADRILLA DE ÁNIMAS». guiadigital.iaph.es. Consultado el 23 de noviembre de 2023. 
  24. ↑ «FIESTA DE LOS ALCALDILLOS». guiadigital.iaph.es. Consultado el 13 de diciembre de 2023. 
  25. ↑ Diputación de Almería (ed.). «Ayuntamiento de Fondón: gastronomía». Consultado el 2 de agosto de 2023. 
  26. ↑ «Ayuntamiento de Fondón | Gastronomía». www.fondon.es. Consultado el 2 de agosto de 2023. 
  27. ↑ Zapata, Antonio (2019). Vivir para comer en Almería. Almería: Instituto de Estudios Almerienses. ISBN 978-84-8108-676-8. 
  28. ↑ Canal Sur (ed.). «Tierra de sabores | Fondón (Almería)». Consultado el 2 de agosto de 2023. 
  29. ↑ Almeria, Diario de (18 de diciembre de 2022). «Medio siglo de mantecados tradicionales en Fondón». Diario de Almería. Consultado el 2 de agosto de 2023. 
  30. ↑ Zapata, Antonio (2012). Gastronomía: rutas, productos, recetas. Almería: Instituto de Estudios Almerienses. ISBN 978-84-8108-548-8. Consultado el 2 de agosto de 2023. 
  31. ↑ Zapata, Antonio (2020). 103 Recetas para una Capitalidad. Diario de Almería. Consultado el 2/8/2023. 
  32. ↑ Torres, M. (5 de marzo de 2023). «El ecológico de Cepa Bosquet, premiado por la Federación Española de Enología». Ideal. Consultado el 2 de agosto de 2023. 
  33. ↑ Unión Española de Catadores, ed. (2010). «Relación de Premios BACCHUS 2010». Consultado el 2 de agosto de 2023. 
  34. ↑ Junta de Andalucía (ed.). «Pliego de Condiciones del Vino de la Tierra “Laujar-Alpujarra”». Consultado el 2 de agosto de 2023. 
  35. ↑ Martín, Cristóbal Guerrero (2016). Fondón: historias al toque de ánimas. Almería: Instituto de Estudios Almerienses. ISBN 978-84-8108-631-7. 
  36. ↑ «Sendero Púlpito- La Parra». 
  37. ↑ «Sendero GR 140 Puerto La Ragua - Cabo de Gata». www.fedamon.com. Consultado el 31 de octubre de 2023. 
  38. ↑ «Sendero GR 142 Sendero de la Alpujarra». www.fedamon.com. Consultado el 31 de octubre de 2023. 
  39. ↑ Blanco, Miguel (febrero de 2023). «Fondón recupera su historia». Foco Sur. Consultado el 2/8/2023. 

Enlaces externos[editar]

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