Wienerbrød
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La vienesa (wienerbrød en danés) es una denominación aplicada generalmente a un pastel dulce tradicionalmente de origen danés y que ha sido comercializado en los paises del norte de Europa, llegando a diferir en las cantidades de mantequilla de país a país. Los ingredientes incluyen harina, levadura, leche, huevos, y cantidades generosas de mantequilla (a veces se añade cardamomo a la pasta). Suele encontrarse en una especie de pasta enrollada en infinidad de capas en su interior.
[editar] Servir
Los pasteles daneses se consumen generalmente cubiertos de chocolate o mazapán, azúcar. Las formas suelen ser muy diversas y suelen ser circulares, en forma de ocho, espirales (conocidas como caracoles), o con forma de pretzel. En Dinamarca se suelen tomar generalmente los Domingos por la mañana, así como para celebrar las ocasiones especiales.
[editar] Véase también
[editar] Enlaces externos
- Pastelería danesa procedente de las historias de Barry Popik
