Weissella

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Weissella
Clasificación científica
Dominio: Bacteria
Filo: Firmicutes
Clase: Bacilli
Orden: Lactobacillales
Familia: Leuconostocaceae
Género: Weissella
Collins et al. 1994
Especies

Weissella[1] es un género de bacterias Gram-positivas de la familia Leuconostocaceae.

La morfología de las weissellas varía de células esféricas o lenticulares de barras irregulares

Referencias[editar]

este género de bacterias lácticas se estableció en 1993, pertenece a la familia leuconostoc. esta formada por siete especies, estas son: W. hellenica, W. paramesenteroides, W. confusa, W. halotolerans, W. kandleri, W. minor y W. viridescens.

  1. Björkroth, J., and W. Holzapfel. 2006. Genera Leuconostoc, Oenococcus and Weissella, p.267 -319. In M. Dworkin (ed.), The prokaryotes: a handbook on the biology of bacteria: Firmicutes, Cyanobacteria, vol. 4, 3rd ed. Springer-Verlag, New York, NY. [1]

Jay, J y otros. Microbiologia de los alimentos. 5.ª edición en español.

Enlaces externos[editar]