Viennoise

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La viennoise, es una pieza de pastelería característica de la gastronomía francesa. Presenta la forma de un pan alargado, fino y esponjoso, pero dulce. Normalmente, se compra en las pastelerías, donde se hace a mano, generalmente, o en las viennoiseries, negocios especializados en la venta de este producto. La versión más extendida contiene abundantes pepitas de chocolate a lo largo de todo el bollo. El tamaño suele variar, aunque normalmente miden unos veinte o treinta centímetros de largo.