Vesper (cóctel)

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Vesper
Vesper Martini.jpg
Origen
Origen Gran Bretaña Bandera del Reino Unido
Salida al mercado Año 1953
Color Transparente
Productos relacionados Dry Martini
Composición
Tipo Cóctel
Bebida alcohólica base Ginebra, Vodka
Graduación alcohólica 40%
Servida en Copa de cóctel
Ingredientes
Ginebra 3
Vodka 1
Lillet Blanc 1/2
Preparación
Preparación Agitar con hielo en coctelera. Servir en copa de cóctel con una peladura de limón
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El Vesper o Vesper Martini es un cóctel que originalmente se preparaba con Ginebra, Vodka y Kina Lillet.

Origen[editar]

La bebida fue inventada y nombrada por el agente secreto de ficción James Bond en la novela de 1953 Casino Royale.

"Un dry martini," dijo. "Uno. En una copa de champagne."
"Oui, monsieur."
"Un momento. tres medidas de Gordon's, una de vodka, media de Kina Lillet. Agitelo bien hasta que este helado; entonces añada una peladura de limón. ¿Lo ha anotado?"
"Por supuesto, monsieur." El camarero parecía complacido con la receta.
"Madre mía; desde luego es un pelotazo" dijo Leiter.
Bond rió. "Cuando me tengo...esto...que concentrar," explicó, "nunca tomo más de una copa antes de cenar. Pero la que me tomo me gusta que sea larga, potente y bien hecha. No me gustan las copas pequeñas y que, además, están mal hechas. Esta es de mi propia invención y estoy pensando en darle nombre y patentarla."
- Ian Fleming, Casino Royale[1]

La novela continúa con que Bond le dice al camarero, después de tomar un sorbo largo : "Excelente ... pero si puede conseguir un vodka hecho con grano en lugar de patatas, estará aún mejor", y luego añade, en un aparte, "Mais n'enculons pas des mouches"[2]

Bond finalmente lo llama Vesper, el nombre del personaje principal femenino de la novela, Vesper Lynd. El Vesper difiere del cóctel habitual de Bond, el Martini, ya que utiliza tanto la ginebra como el vodka, Kina Lillet en lugar del vermú seco habitual y la peladura de un limón en lugar de una aceituna. Aunque hay mucho debate sobre el Vesper, sólo se pidió una vez a lo largo de las novelas de Fleming (aunque Bond bebe el Vesper ("seis de ellos") en la película Quantum of Solace) mientras que en el resto de libros e historias cortas libros pide el Vodka Martini y Dry Martinis .

En realidad, la versión del Vesper fue creado por un amigo de Fleming, Ivar Bryce. En la copia que Fleming regaló a Bryce, escribió la siguiente dedicatoria: "Para Ivar, que mezcló el Vesper primero y luego me dijo que era buen nombre". En el libro You Only Live Once, Bryce detallaba que Fleming se hacía servir el Vesper por el mayordomo de Duncan's pero que esta bebida consistía en ron helado con frutas y hierbas.[3]

Versiones actuales[editar]

Dado que tanto la Kina Lillet como la Ginebra Gordon's han sido reformuladas desde 1953, se pueden sustituir estas marcas por otras para tratar de mantener los sabores originales:

  • Lillet Blanc es la elección para sustituir la Kina Lillet-- la Quina fue sustituida debido a la preferencia en Europa por aperitivos menos amargos.[4]
  • El Cocchi Americano también es considerado un sustituto aceptable.[5]
  • Para un sabor más tradicional, se puede usar un Vodka Stolichnaya de 50 grados, rememorando los niveles alcohólicos de 1953. También se aproximaría al sabor del "vodka de grano" mencionado por Bond en el libro.
  • La ginebra Tanqueray daría la graduación alcohólica de 47 grados. La versión de exportación de Gordon's también posee esa graduación (no así la de consumo en Gran Bretaña, formulada para 40 grados).
  • La copa de cóctel moderna, que es más grande que la de 1953, es a menudo sustituida por una copa alargada de champán.

Referencias[editar]

  1. Ian Fleming, 1953, Casino Royale ,Glidrose Productions, ISBN 0-14-200202-X
  2. Una expresión vulgar francesa que se traduce "No encularemos a las moscas" y significa " No hilaremos tan fino".
  3. Ivar Bryce , 1975, Sólo se vive una vez - memorias de Ian Fleming, Weidenfeld y Nicolson Productions, ISBN 0 - 297-77022-5
  4. «The Vesper - Recreating A Classic». summerfruitcup.com. Consultado el 12-09-2012.
  5. en:Cocchi Americano