Ustilaginales

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Ustilaginales
Huitlacoche.jpg
Huitlacoche
Clasificación científica
Reino: Fungi
Filo: Basidiomycota
Subfilo: Ustilaginomycotina
Clase: Ustilaginomycetes
Orden: Ustilaginales
(G. Winter 1880)[1] Bauer & Oberwinkler 1997[2]
Familias

Ver texto.

Ustilaginales es un orden de hongos perteneciente a la clase Ustilaginomycetes. Contiene 8 familias, 49 géneros, y 851 especies.[3]

Ustinaginales también conocido y clasificado como "hongos tizón". Son peligrosas plantas patógenas, con sólo la etapa dicariótica que es obligatoriamente parasitaria.

Morfología[editar]

Tiene esporas en reposo de paredes gruesas (teliosporas), conocida como esporas "roya" o clamidosporas.

Importancia económica[editar]

Entre los ustalaginales es de importancia especial Ustilago maydis, que infecta a las plantas de maíz (Zea mays) y al teosinte (Zea mays ssp. parviglumis). Las agallas que produce este tizón del maíz, conocidas como huitlacoche, han sido en México un importante producto alimenticio desde la época precolombina. El huitlacoche goza actualmente de gran demanda en los mercados gourmet de los Estados Unidos, Europa y Japón.

Familias[editar]

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. Winter G. (1880). Rabenhorsts Kryptogamen-Flora von Deutschland, Oesterreich und der Schweitz, Vol. 1 (en alemán). Leipzig: E. Kummer. p. 73.  (as "Ustilagineae")
  2. Bauer, R., et al. (1997). «Ultrastructural markers and systematics in smut fungi and allied taxa.». Canadian Journal of Botany 75:  p. 1311. 
  3. Kirk MP, Cannon PF, Minter DW, Stalpers JA. (2008). Dictionary of the Fungi. 10th edition. Wallingford: CABI. p. 716–17. ISBN 0-85199-826-7. 
  • C.J. Alexopolous, Charles W. Mims, M. Blackwell et al., Introductory Mycology, 4th ed. (John Wiley and Sons, Hoboken NJ, 2004) ISBN 0-471-52229-5

Bibliografía[editar]

Enlaces externos[editar]