Unidad Ganadera

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Una unidad ganadera o UG es el equivalente a una cabeza de ganado de referencia. Las unidades ganaderas se emplean en estadística y economía con el propósito de poder realizar análisis globales y comparativos de las explotaciones ganaderas. El cálculo de unidades ganaderas equivalentes se realiza multiplicando por un factor de ponderación —dependiente de la especie y en algunos casos la edad del animal— el número de cabezas reales de ganado.

Especie España Bolivia
Vacas lecheras 1,000 1,0
Otras vacas 0,800 1,0
Bovinos machos de 24 meses o más 1,000 1,50
Bovinos hembras de 24 meses o más 0,800 1,0
Bovinos de 12 a 24 meses 0,700 0,750
Bovinos de menos de 12 meses 0,400 0,50
Ovinos 0,100 0,10
Caprinos 0,100 0,11
Cerdas madres 0,500
Cerdas para reposición 0,500
Lechones 0,027
Otros porcinos 0,300
Equinos 0,800 0,95
Gallinas 0,014
Pollitas destinadas a la puesta 0,014
Pollos de carne y gallos 0,007
Pavos, patos, ocas y pintadas 0,030
Otras aves 0,030
Conejas madres 0,020
Camélidos 0,30

No existe un único conjunto de factores de ponderación pero puede servir de orientación el utilizado por el Instituto Nacional de Estadística español siguiendo las recomendaciones del Eurostat o el de la Secretaría de Agricultura y Ganadería de Bolivia.

Ni siquiera la especie de referencia es única y aunque es común que sea el bovino adulto, por lo que se la denomina a veces unidad ganadera mayor o bovina (UGM o UGB), en otros casos pueden emplearse otras como la unidad ganadera ovina (UGO).