Polisorbato 20

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Polisorbato 20
Polysorbate 20.png
Nombre (IUPAC) sistemático
Polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate
General
Otros nombres Tween 20
Fórmula molecular C58H114O26
Identificadores
Número CAS 9005-64-5[1]
Propiedades físicas
Estado de agregación Líquido viscoso
Apariencia Desde amarillo hasta amarillo verdoso
Densidad 1100 kg/m3; 1.1 g/cm3
Masa molar 1227.54 g/mol
Valores en el SI y en condiciones estándar
(25 °C y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.


El polisorbato 20 o Monooleato de Polioxietileno Sorbitan conocido comercialmente como Tween 20, es un surfactante polisorbato cuya estabilidad y relativa ausencia de toxicidad permiten que sea usado como detergente y emulsionante en numerosas aplicaciones domésticas, científicas y farmacológicas.

Referencias[editar]