Tostado (sándwich)

Café con tostados o carlitos, en un bar porteño.

Un tostado es un sándwich de miga que se tuesta hasta que sus tapas de miga queden doradas y crocantes. Es típico de la gastronomía argentina. Generalmente son simples (o sea, solo dos tapas de miga, a diferencia de los triples, que tienen tres) y tienen casi invariablemente queso entre sus ingredientes ya que el mismo facilita una mayor adherencia. El más común es el de jamón y queso.

En el interior de Argentina, en particular en la provincia de Santa Fe y en otros lugares, este tipo de sándwich se denomina carlito y se diferencia del tostado por tener como aderezo una mezcla de mayonesa y ketchup. Es también muy común en la gastronomía de Uruguay, si bien allí se lo conoce como "sánguche caliente".

Referencias

Bibliografía

• Palmerlee, Danny (en inglés). Argentina. Lonely Planet. ISBN 9781741047028. 

Véase también

• Sándwich mixto