Eragrostis tef
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| Teff | |
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| Clasificación científica | |
| Reino: | Plantae |
| Orden: | Poales |
| Familia: | Poaceae |
| Subfamilia: | Chloridoideae |
| Género: | Eragrostis |
| Especie: | E. tef |
| Nombre binomial | |
| Eragrostis tef (Zucc.) Trotter |
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| Sinonimia | |
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Eragrostis abyssinica |
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Eragrostis tef, llamado comúnmente Teff o tef, es una especie de planta herbácea anual de la familia de las poáceas de semilla comestible que se asemeja a los cereales y que se cultiva principalmente en Etiopía y Eritrea pero también en la India y Australia.
Desde un punto de vista nutritivo tiene características interesantes ya que contiene mucha fibra alimentaria y hierro, además de proteínas y calcio. Como inconveniente presenta una semilla de tamaño minúsculo, de aproximadamente un milímetro de diámetro.
Enlaces externos[editar]
Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Eragrostis tef. Commons- Teff, nuevo cereal sin gluten
