Tarta de moras

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La tarta de mora es un pastel compuesto de relleno de moras, usualmente en la forma de mermelada de mora, o las moras propiamente dichas, o alguna combinación de los mismos. La tarta de moras es más agria y requiere más azúcar que la tarta de arándanos. Las moras pueden ser o empapadas en agua antes de la cocción para prevenir quemarlo, una preocupación que no está presente en la preparación de la tarta de arándanos.[1]

Referencias[editar]

  1. Farmer, Fannie. Boston Cooking School Cook Book. Mineola, New York: Dover Publications, Inc., 1997.