Tarro

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Tarro de miel, orza mielera, parrón.

El tarro es un recipiente que tiene su origen en el vaso o vasija de barro cocido, con o sin asas, pero con tapa.[1] En su evolución industrial ha dado nombre a una larga lista de recipientes de diferentes tipos, fabricados en distintos materiales y con diseños técnicos muy variados, buscando mejorar sus propiedades de conservación de alimentos,[nota 1] [2] como ocurre en los tradicionales tarros de farmacia, con más de cinco siglos de uso y tradición. A partir del siglo XX se impusieron los tarros de materiales resistentes como el metal, el vidrio y el plástico, más aptos para la disposición de sistemas de cerrado hermético, al vacío, etc.[3]

Partes del recipiente[editar]

La complejidad de las investigaciones de restos arqueológicos ha hecho necesaria una nomenclatura de trabajo,[4] diferenciando de modo minucioso las partes de los recipientes, que en el caso general de los tarros, en la familia de vasos o vasijas, distingue, de arriba abajo:[5]

  • Hilo o hélice
  • Terminado
  • Anillo
  • Cuello
  • Espalda
  • Cuerpo
  • Fondo (que incluye el anillo de apilamiento)

Algunos tipos de cierres[editar]

Tarro de cristal con cierre hermético.
  • Sin presión
    • Tapa tradicional (de contacto)
    • Sellado (con cera o algún otro aislante)
    • Rosca estándar
  • Con vacío. Los cierres con vacío se sirven de un tape que incorpora una arandela o junta de goma (caucho u otros materiales elásticos) que garantiza la hermeticidad.
    • Twist-off. Se caracteriza por el lateral del tape con forma enrollada.
    • Pry-off. Tapa que incluye junta de caucho que se sujeta por medio del borde enrollado.
    • Omnia-s.
    • Press Twist. Al igual que el twist-off, con borde lateral enrollado.

Véase también[editar]

Bibliografía[editar]

  • Caro Bellido, Antonio (2008). Diccionario de términos cerámicos y de alfarería. Cádiz: Agrija Ediciones. ISBN 84-96191-07-9. 
  • Fatás Cabeza, Guillermo; Borrás, Gonzalo (1993). Diccionario de Términos de Arte. Madrid: Anaya. ISBN 84-7838-388-3. 
  • Carmen Padilla Montoya, Equipo Staff, Paloma Cabrera Bonet, Ruth Maicas Ramos (2002). Diccionario de materiales cerámicos. Madrid: Subdirección General de Museos. Ministerio de Educación, Cultura y Deporte. Secretaría General Técnica. Centro de Publicaciones. ISBN 84-36936-388. 

Notas[editar]

  1. El tarro es el recipiente tópico para envasar productos agroalimentarios cuyas características organolépticas no son alteradas por efecto de la luz: conservas de fruta, conservas vegetales, miel, confitura, etc. El envasado al vacío permite su conservación durante meses. Por lo general, suele tener forma cilíndrica y ser más alto que ancho,

Referencias[editar]

  1. Diccionario Enciclopédico Abreviado Espasa-Calpe, tomo VII, Madrid, 1957; p. 452.
  2. Métodos de conservación de alimentos Consultado en diciembre de 2014
  3. Orton y colaboradores (1997). La Cerámica en Arqueología. Barcelona: Crítica. ISBN 978-84-74237-45-0. 
  4. Caro Bellido, Antonio (2008). Diccionario de términos cerámicos y de alfarería. Cádiz: Agrija Ediciones. pp. 215–223. ISBN 84-96191-07-9. 

Enlaces externos[editar]