Té de hierbas chino

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Té de hierbas chino
Nombre chino
Chino tradicional 涼茶
Literalmente: té frío
Transliteraciones
Mandarín
Hanyu Pinyin liáng chá
Canton
Jyutping leong4 caa4
Romanización yale lèuhng chàh
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Una famosa tienda de té de hierbas chino en el centro de Hong Kong.

El té de hierbas chino o té de hierbas medicinal es un tipo de sopa de té hecha únicamente con hierbas medicinales chinas en Guangdong (China). Suele tener un sabor amargo o ligeramente dulce y su color es típicamente negro o marrón oscuro, según las hierbas empleadas. Aunque se le llama «», rara vez contiene alguna parte de la planta del té.

El clima de Guangdong es subtropical, principalmente cálido y húmedo. Los cantoneses cuecen lo que llaman hierbas «refrescantes» en la medicina tradicional china para obtener el té de hierbas, que se toma para aliviar el «calor» y «humedad» del cuerpo. Por esto este té herbal se llama ‘té frío’ o ‘té refrescante’ en chino.

Hay muchos tipos de té refrescantes. Se considera que diferentes variedades curan o alivian distintas enfermedades. Algunas se consumen para aliviar el dolor de garganta, otras la gripe y otras una variedad de achaques.

El té refrescante es bastante popular en Guangdong, Macao y Hong Kong, así como en otras ubicaciones subtropicales. Muchas familias hacen su té en casa. Algunas son especialistas en té de hierbas y abren sus propias tiendas, vendiendo distintas variedades. Algunas de estas tiendas llevan abiertas más de 150 años en Guangzhou y 50–60 en Hong Kong, donde no es difícil encontrar estos establecimientos.

En los años 1990 y 2000 el té de hierbas ha sido embotellado, enlatado y envasado por algunos especialistas y comercializado en supermercados de Asia y de otros lugares a medida que cada vez menos familias tienen tiempo para prepararlo en casa. Estos productos suelen endulzarse y no tienen pues su sabor original.