Synsepalum dulcificum

De Wikipedia, la enciclopedia libre

Fruta milagrosa

Clasificación científica

Reino:	Plantae
División:	Magnoliophyta
Clase:	Magnoliopsida
Orden:	Ericales
Familia:	Sapotaceae
Género:	Synsepalum

Nombre binomial

Synsepalum dulcificum
A.DC.

El Synsepalum dulcificum o Sideroxylon dulcificum es un árbol pequeño o arbusto, tropical, de la familia Sapotaceae:

[editar] Distribución

Es nativo de África occidental, dado a conocer en Europa desde comienzos del siglo XVIII, supuestamente por exploradores franceses^[1].

[editar] Descripción

Synsepalum dulcificum crece hasta 10 m de altura, en climas cálidos y húmedos, de tierras bajas, sobre suelos ácidos (pH < 5,8). Su tasa de crecimiento es lenta, toma hasta 10 años en alcanzar madurez en condiciones naturales un poco menos en cultivo. Synsepalum dulcificum tiene follaje perenne, porta flores blancas durante todo el año; al final de la temporada lluviosa (2 veces por año) produce bayas elongadas, ca. 3-4 cm de longitud, de color rojo profundo. A éstas se les conoce como fruta milagrosa debido al contenido de miraculina en la pulpa, una glicoproteína que se enlaza a las papilas gustativas y enmascara completamente los sabores ácidos y amargos durante un tiempo prolongado, ca. 30 minutos. Esta propiedad le ha dado cierto prestigio culinario en Japón, Europa y EUA y ha motivado su empleo como edulcorante substituto del azúcar en alimentos dietéticos para el control de la diabetes y la obesidad.

[editar] Sinonimia

Bakeriella dulcifica (Schumach. & Thonn.) Dubard
Bumelia dulcifica Schumach. & Thonn.
Pouteria dulcifica (Schumach. & Thonn.) Baehni
Richardella dulcifica (Schumach. & Thonn.) Baehni
Sideroxylon dulcificum (Schumach. & Thonn.) A.DC.
Synsepalum glycydora Wernham^[1]

[editar] Referencias

↑ Sinónimos en Catalogue of life

Artículos sobre Synsepalum dulcificum en las wikipedias alemana, inglesa, holandesa y portuguesa
Ecology and Evolutionary Biology - University of Connecticut
The old sweet lime trick Donna McVicar Cannon, 1992. The old sweet lime trick or April fool's day can be any day. Publicado por The Rare Fruit Review Volume 1 Number 2 Special Premier Issue ISSN: 1547-2183: June 2004

[editar] Notas

↑ . En casi todos los artículos relacionados con la Synsepalum dulcificum en las wikipedias y en muchos de aquellos disponibles en la Internet, se hace referencia a que la fruta fue descubierta por el "explorador francés Des Marchais" en el África occidental quien notó que los pobladores locales masticaban las frutas a manera de aperitivo, antes de las refacciones. El esbozo Chevalier des Marchai en la wikipedia inglesa lo identifica como el cartógrafo francés que mapeó el Reino de Hueda (hoy Benín), en África occidental ca. 1725. Véase también A Dutch account of Liberia in the Seventeenth Century: Chevalier des Marchais.