Sou

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Sou
Sou
Nombre chino
Chino
Transliteraciones
Mandarín
Hanyu Pinyin
Canton
Jyutping sou1
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Sou es un tipo de pastel chino hojaldrado típico de la cocina china.

Dim sum[editar]

En los restaurantes dim sum, el char siu sou (叉燒酥) es la variedad más comúnmente disponible. Otras variedades pueden incluir el huevo centenario o la pasta de semilla de loto, halladas comúnmente en Hong Kong o Singapur, aunque también ocasionalmente en algunos barrios chinos del extranjero.

Cocina de Shanghái[editar]

En la gastronomía de Shanghái están disponibles diversas variedades secas, como el sou de cacahuete (花生酥), el sou de judía verde (綠豆酥) o el sou de nuez (核桃酥). La gente los compra a menudo envasados como suvenir.

Véase también[editar]