Sopa de patas

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Sopa de pata.

La sopa de patas es una preparación culinaria típica de El Salvador.[1] Su nombre se debe a que uno de los ingredientes que proporciona el caldo, son las patas de vaca, así como los callos o tripas; a veces suele sazonarse con zumo de limón y chile. Entre las verduras empleadas se encuentra el chayote, la judía verde, la yuca y a veces el maíz.

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. Gary Chandler, Liza Prado, (2007), «Honduras & the Bay Islands», Lonely Planet., ISBN 1-74059-150-X