Seolleongtang

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Seolleongtang
Seolleongtang
Nombre coreano
Hangul 설렁탕
Hanja Plantilla:Linktext
Transliteraciones
- Romanización
revisada
Seolleongtang
- McCune-
Reischauer
Sŏllŏngt'ang
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Seolleongtang es una sopa elaborada con hueso de pierna de buey típica de la cocina coreana. Se trata de una sopa de simple elaboración que emplea como condimentos tan sólo sal y cebolleta finamente picada. A veces se añade pimienta negra y se cocina a fuego lento durante varias horas con el objeto de extraer de los huesos todo el sabor posible. La apariencia blaco-lechosa hace que se sirva con arroz hervido

Véase también[editar]

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