Scone de patata

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Scones de patata calientes untadas con mantequilla, delante de un plato grande con scones normales.

El scone de patata (conocido coloquialmente como tattie scone) es una variante regional del scone a la plancha especialmente popular en Escocia.

Existen muchas variante de la receta, que incluyen diversas cantidades de patata cocida y sal.

Los scones de patata se elaboran tradicionalmente como círculos de unos 9 cm de radio, cortándolos luego en cuartos. Son más finos (de unos 7 mm) de los scones normales, resultando más parecidos a una torta de avena blanda. Suelen servirse como parte del desayuno completo escocés con huevos fritos, panceta y sliced sausage.

Un scone de patata típico se hace con una masa de patatas trituradas (patata y mantequilla con sal) y harina que se extiende y se fríe en una parrilla.

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