Schäufele

Schäufele de Franconia junto con un Kloß.

Schäufele, denominado también Schäuferle o Schäuferla es el nombre proporcionado en alemán a un plato tradicional del sur de Alemania que se suele dar al homoplato del cerdo; en Suiza al trozo se le denomina Schüfeli. Se trata de un plato muy tradicional de la zona de Franconia.

Véase también

• Gastronomía de Alemania
• Gastronomía de Baden
• Gastronomía de Franconia

Enlaces externos

• Asociación alemana de los Schäufeles - Alemán