Sauce (Uruguay)
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Sauce es una ciudad localizada a 35 km de Montevideo, dentro de su Área Metropolitana y bajo jurisdicción del municipio de Canelones, "la ciudad del vino por excelencia" es también donde se halló el cementerio más grande de animales prehistóricos de Sudamérica. Esta zona donde hoy viven aproximadamente 13 mil habitantes dedicados al comercio, la industria, la producción vitivinícola y agrícola, alberga ricos testimonios materiales pertenecientes a protagonistas de decisivas batallas independentistas (Las Piedras) y luchas fratricidas (Guerra Grande).
El proceso fundacional comienza el 14 de noviembre de 1851 promovido por el sacerdote Pedro de San Miguel y varios vecinos (entre ellos Narcisa Ryden), recién el 14 de julio de 1862 es reconocida como villa y el 29 de septiembre de 1915 es declarada pueblo, hasta que el 18 de julio de 1973 es anunciada oficialmente como ciudad. Lugares de mayor atracción: Casa de José Artigas - Plaza de Sauce - Parque Gral. José Artigas - Centro de Artes Escaparate - etc
