Sanabria

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Sanabria
Comarca de España
Ubicación de Sanabria
Coordenadas: 42°04′47″N 6°41′23″O / 42.0797, -6.68972Coordenadas: 42°04′47″N 6°41′23″O / 42.0797, -6.68972
Capital Puebla de Sanabria
Entidad Comarca
 • País Bandera de España España
 • Comunidad Flag of Castile and León.svg Castilla y León
 • Provincia Bandera de Zamora.svg Zamora
Superficie  
 • Total 1215,89 km²(11,51% de la provincia)
Población (2013)  
 • Total 6656 hab.(3,53% de la provincia)
 • Densidad 5,47 hab/km²
Gentilicio sanabrés
[Editar datos en Wikidata]

Sanabria (Senabria en leonés, Seabra en gallego) es una comarca situada en el noroeste de la provincia de Zamora, en la Comunidad de Castilla y León (España). Respecto al ámbito eclesiástico, pertenece en su totalidad al Arciprestazgo de Sanabria-Carballeda, y a la Diócesis de Astorga.

Esta comarca cuenta con un notable sentimiento de identidad, dadas las afinidades geográficas, económicas, sociales e históricas de los municipios que la conforman. Sin embargo, no cuenta con un ente administrativo que lo represente y gestione, motivo por el que sus municipios se integran en alguna de las tres mancomunidades existentes, en cuanto que esta es la única fórmula legal que les permite optimizar de forma colectiva la gestión de algunos servicios públicos municipales.[1]

Geografía física[editar]

Ubicación[editar]

La comarca de Sanabria, situada en la provincia de Zamora, limita al norte con la también provincia española de León, al sur con la provincia portuguesa de Trás-os-Montes e Alto Douro, al este con la comarca zamorana de La Carballeda, con la que comparte paisaje y cultura, y al oeste con la provincia española de Orense. El núcleo principal de población es Puebla de Sanabria, cabeza de partido judicial, considerada por los sanabreses como la "capital" comarcal.

Su ubicación en el mapa está delimitada por los siguientes distritos portugueses y comarcas españolas:

Noroeste:

Comarca de Valdeorras

Norte:

La Cabrera

Noreste:

La Valdería

Oeste:

Comarca de Viana

Rosa de los vientos.svg Este:

La Carballeda

Suroeste

Distrito de Braganza

Sur:

Distrito de Braganza

Sureste:

Distrito de Braganza

Sanabria está dividida en dos partes perfectamente delimitadas:

Geología[editar]

El Moncalvo, con sus 2.044 m, es una de las cumbres de la sierra Segundera, en los montes de León del macizo Galaico-Leonés.

La comarca se encuentra situada a una altitud de media-alta montaña, con una media de 1157 msnm. Las zonas más bajas se encuentran en los valles de Hermisende y en la zona fronteriza con Portugal de Rihonor de Castilla. Las zonas más altas se encuentra en las cumbres de las sierra de Segundera y Cabrera Baja por encima de los 2000 msnm (Peña Trevinca con 2127 msnm y Vizcodillo con 2121 msnm). El municipio más alto es Porto de Sanabria 1215 msnm y el pueblo más alto Padornelo 1325 msnm, y su municipio más bajo es Hermisende a 850 msnm, su pueblo más bajo es Rihonor de Castilla situado a 730 msnm.

Uno de los últimos glaciares de la península ibérica estuvo en estos parajes, provocando el valle en forma de U, el lago y las morrenas que aún hoy se pueden contemplar en la zona noroeste del término de Galende.

Clima[editar]

En Sanabria se disponen 2 tipos de clima dependiendo de la altitud y la ubicación del lugar ,en las zonas altas (a partir de 1000msnm) encontramos un clima de montaña húmedo y frío y en las zonas de la comarca que se encuentran por debajo de este valor encontramos un clima mediterráneo continentalizado, con veranos suaves (hasta 25ºC) e inviernos fríos (hasta -15ºC), acentuados por la proximidad de las montañas de la sierra de la Cabrera y la sierra Segundera y la altitud media comarcal (1156m). Este clima mediterráneo continentalizado tiene precipitaciones mucho más abundantes que en otras zonas del mismo clima por la proximidad a las montañas y la cercanía a zonas con clima oceánico al noroeste.

Aún así,la climatología en la comarca de Sanabria está muy condicionada por la altitud y la estructura topográfica, con una gran diversidad y contrastes, encontrándose marcadas diferencias entre las zonas más altas y montañosas, los fondos de los valles y las zonas más bajas, situadas al Este.

En el año 2006 se instaló en el término municipal de Robleda-Cervantes,en un terreno muy próximo a El Puente de Sanabria,una estación meteorológica conocida por marcar las temperaturas mínimas más bajas de España varios días al año,el registro mínimo de dicha estación fue el 20 de diciembre de 2009 con una temperatura de -15,6 grados.Aunque varios inviernos las temperaturas se aproximan mucho a este valor,como el 12 de febrero de 2012,cuando se registraron 15,4 grados bajo cero.

Según la clasificación climática de Köppen Puebla de Sanabria tiene un clima Csb[2] (templado con verano seco y templado).

Gnome-weather-few-clouds.svg  Parámetros climáticos promedio de Puebla de Sanabria en el periodo 1961-2003 WPTC Meteo task force.svg
Mes Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Anual
Temperatura media (°C) 1.0 2.1 4.2 6.0 9.7 13.4 16.8 16.4 13.7 8.3 4.2 1.4 8.1
Precipitación total (mm) 149.5 114.8 82.5 87.8 81.6 41.2 19.7 19.3 62.9 118.2 126.4 144.9 1039.8
Fuente: Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Datos de precipitación para el periodo 1961-1979 y de temperatura para el periodo 1961-2003 en Puebla de Sanabria[3] 11/10/2012

Flora y fauna[editar]

Flora[editar]

Panorámica sanabresa desde La Alcobilla.

Entre su vegetación arborícola destacan el roble melojo (allí llamado en leonés carballo o "requejos" o "carrascos" cuando son pequeños), el castaño (castañal o castañeiro), el nogal (nogal o ñogal), el abedul (abeduro), el acebo (acebro), el fresno (frédano), el aliso (houmeiro, humeiro), el manzano (allí llamado manzanal o manzaneira), la guindalera (allí llamado guindal), el pino y en menor medida el álamo o negrillo (Populus nigua) que debido a una larga enfermedad que arrastra este tipo de árbol en la zona desde finales de los 80 su desarrollo es escaso y débil a pesar de su abundancia antaño. Entre los arbustos destacan varias especies de retama (blanca, amarilla, espinoa y pseudopilosa) (allí llamadas escobas) y la urz o uz. También hay una gran variedad de plantas herbáceas, como la dedalera, orégano (ouriégano), la ortiga, la zarza y la menta. Abundan las setas y hongos, entre las que destaca el cucurril y varias especies de boletus. Hay que destacar el Tejedelo (Teixedelo en leonés) o bosque de tejos que se sitúa en Requejo y del que se dice que es el más antiguo de la península ibérica.

Una importante parte de su territorio está declarado parque natural. La protección de este espacio se remonta a 1946, fecha en la que el lago de Sanabria fue declarado «sitio natural de iterés nacional». En 1953 fue declarado «paraje pintoresco» y, finalmente, parque natural en 1978. Este espacio nautal tuvo una notable ampliación en 1990, cuando la Junta de Castilla y León lo incrementó de 368,5 ha a 22.365 ha.[4]

Fauna[editar]

Su fauna es rica, pues aparte de ser uno de los últimos reductos del lobo ibérico, en los últimos años se han encontrado indicios de la presencia del oso pardo e incluso del lince ibérico, junto con el jabalí o el corzo. En lo que respecta a las aves destacan la urraca, el halcón, el gavilán, el milano negro, el cernícalo, el búho o la cigüeña que últimamente empieza a dejar de ser migratoria al hacerse estable en la región. En lo que respecta al ganado, hay que destacar la vaca sanabresa, los corderos y las cabras.

El río Tera alberga en sus aguas de cabecera especies piscícolas endémicas, como la trucha (que tradicionalmente se pescó a mano) y el barbo.

Historia[editar]

Vista general de Puebla de Sanabria.

Los escasos estudios paleoambientales que se han centrado en Sanabria, no han mostrado todavía evidencias de pobladores pertenecientes a las culturas del Paleolítico, Neolítico, Calcolítico y la Edad del Bronce.

Hay que remontarse al siglo II, la denominada Edad del Hierro, para detectar los primeros vestigios de su poblamiento, los castros. Estos asentamientos de la cultura castrense son fácilmente reconocibles por su ubicación en posiciones elevadas desde las que dominan el territorio circundante, rodeados de murallas defensivas y viviendas circulares de piedra. Sus habitantes, los Zoelas, son una tribu astur que en el s. IV a. de C. eligió, entre otros asentamientos, la “Peña Castro” en Ribadelago, As Muradellas en Lubián, así como otros encontrados en Hermisende o Trefacio. La influencia de esta época continúa hoy presente y tiene su reflejo en la numerosos topónimos como el río Castro, Castro de Sanabria o Castrelos.

Pese a la estoica resistencia de los astures a la dominación romana, los castros sanabreses sucumbirían ante las legiones romanas hacia el año 25 a. de C., organizándose desde entonces los territorios ocupados en conventus. De este periodo se conservan hoy en día estelas funerarias aparecidas en Sotillo, Vigo o Rábano, entre otros lugares.

Escasas son las noticias que se conocen de este territorio hasta el s. V, cuando tienen lugar las invasiones de los pueblos germánicos, instalándose los Suevos en los conventus de Lugo, Braga y Astorga. El topónimo de Sanabria aparecería nombrado en las "Actas del Concilio de Lugo", cuando en el año 569 la parroquia sanabresa es entregada a la de Orense. También, durante el reinado de Suintila, este comarca se convertiría en un centro de acuñación de moneda.

Tras la invasión árabe, el apogeo del reino astur-leonés trajo consigo una nueva forma de organizar el territorio, los feudos, como es el caso del Monasterio de San Martín de Castañeda que poseía los derechos de pesca sobre el lago de Sanabria, rico en trucha asalmonada y motivo de continuos enfrentamientos con la población ribereña, con quienes además tuvo tensiones sociales debido a las cargas y abusos cometidos. El poder de este monasterio crecería incluso durante el s. XI y s. XII como consecuencia de donaciones reales y derechos sobre campesinos, llegando a tener bajo su jurisdicción 150 lugares, entre ellos la misma Puebla. En 1150 Alfonso VII ordena su restauración, convirtiéndose en monasterio de benedictinos con el monje Pedro Cristinao al mando. La vida monástica reacia a las reglas del cister, viviría por entonces conflictos hasta que en 1207 se acoge a la nueva norma. Los reinados de Alfonso IX y Alfonso X fueron progresivamente revocando los derechos monacales, tendencia que se mantendrá en los siglos siguientes y que finalmente culminaría con la desamortización del s. XIX que trajo consigo la ruina y abandono de este monasterio.

Pocas más cosas notables se pueden resaltar de la vida sanabresa durante la Edad Media. A la despoblación del s. XIV le seguiría una época de expansión y desarrollo. La construcción en el s. XV del castillo de la Puebla por Rodrigo Alonso Pimentel, cuarto conde de Benavente, pone de manifiesto la importancia que poco a poco va adquiriendo esta villa en particular, y en general la propia comarca sanabresa, que solo se vería truncada al iniciarse el s. XVII como consecuencia de las epidemias y peste de la época que diezmó la población, situándola en una tasa de en torno a los 20 habitantes por kilómetro cuadrado.

La historia más reciente de Sanabria viene marcada por el aislamiento y la despoblación progresiva, que contribuyen al abandono de sus tradiciones y a la desaparición de su cultura, a pesar de encontrarse en un entorno de gran belleza del que es su máxima expresión el Parque Natural del Lago de Sanabria.

Demografía[editar]

Sanabria cuenta con una población de 6.656 habitantes, según los datos del censo 2013 del INE. Los datos demográficos muestran un decrecimiento de las cifras de población de esta comarca, tendencia que es mucho más acusada en las últimas décadas. Así, en 1857 contó con un censo de 36.466 habitantes, 33.308 en 1950, 12.975 en 1996 y en el 2007 apenas rebasaba los 7.000 habitantes. Todos estos datos, manifiestan las consecuencias del éxodo rural que viene padeciendo esta comarca y que sufre de una forma más acusada desde los años cincuenta del siglo XX. Las consecuencias de esta emigración masiva han sido y aún son devastadoras para los censos municipales, no sólo por su consiguiente decrecimiento poblacional, sino que también por el fuerte envejecimiento de su población residente y el consiguiente descenso de las tasas de natalidad. Sanabria con 5,47 h/km² tiene una densidad de población que se sitúa muy por debajo de la media nacional e incluso de la media provincial.

Por municipios, sólo Puebla de Sanabria y Galende superan los mil habitantes en el censo demográfico 2013 del INE. Tras ellos, Cobreros es el único que supera los 500 habitantes, pues los doce municipios restantes si quiera llegan a esta cifra.

Administración y política[editar]

Esta comarca, a pesar de su gran sentido de identidad, con características geográficas, económicas, sociales e históricas afines, no cuenta con el necesario reconocimiento legal para su desarrollo administrativo, lo que ha llevado a sus municipios a organizarse en mancomunidades como única fórmula legal que les permite la optimización de la gestión de algunos servicios públicos municipales.[1]

Municipios[editar]

Sanabria está dividida en 15 municipios, que a su vez incluyen varias pedanías o pueblos, de los cuales algunos pertenecen a la vecina comarca de La Carballeda. En la siguiente tabla se relacionan los municipios, indicando la superficie de cada término municipal en kilómetros cuadrados, el número de habitantes según el último censo del INE y los pueblos que incluye cada municipio:

Municipio Superficie [5] Habitantes [6] Pueblos[7]
Asturianos 42,60 271 Asturianos, Cerezal de Sanabria, Entrepeñas, Lagarejos de la Carballeda, Rioconejos y Villar de los Pisones
Cobreros 77,70 613 Avedillo de Sanabria, Barrio de Lomba, Castro de Sanabria, Cobreros, Limianos de Sanabria, Quintana de Sanabria, Riego de Lomba, San Martín del Terroso, San Miguel de Lomba, San Román de Sanabria, Santa Colomba de Sanabria, Sotillo de Sanabria y Terroso
Galende 90,26 1230 Cubelo, Galende, Ilanes, Moncabril, Pedrazales, El Puente, Rabanillo, Ribadelago, Ribadelago Nuevo, San Martín de Castañeda y Vigo
Hermisende 108,75 283 Castrelos, Castromil, Hermisende, San Ciprián y La Tejera
Lubián 94,39 351 Aciberos, Chanos, Hedroso, Las Hedradas, Lubián y Padornelo
Palacios de Sanabria 37,01 268 Otero de Sanabria, Palacios de Sanabria, Remesal y Vime de Sanabria
Pedralba de la Pradería 105,11 298 Calabor, Lobeznos, Pedralba de la Pradería, Rihonor de Castilla y Santa Cruz de Abranes
Pías 43,91 150 Barjacoba, Pías y Villanueva de la Sierra
Porto de Sanabria 200,82 200 Porto de Sanabria
Puebla de Sanabria 81,39 1541 Castellanos, Puebla de Sanabria, Robledo y Ungilde
Requejo de Sanabria 46,10 156 Requejo de Sanabria
Robleda-Cervantes 32,47 434 Barrio de la Gafa, Barrio Lagarejos, Cervantes, Ferreros, Paramio, Robleda, Sampil, San Juan de la Cuesta, Triufé y Valdespino
Rosinos de la Requejada 154,78 407 Anta de Rioconejos, Carbajalinos, Doney de la Requejada, Escuredo, Gusandanos, Monterrubio, Rionegrito, Rosinos de la Requejada, Santiago de la Requejada y Villarejo de la Sierra
San Justo 75,12 258 Barrio de Rábano, Coso, Rábano de Sanabria, Rozas, San Ciprián y San Justo
Trefacio 25,48 196 Cerdillo, Murias, Trefacio y Villarino de Sanabria


Mancomunidades[editar]

La mancomunidad es una asociación libre de municipios, dentro del marco jurídico autonómico y nacional, que crea una entidad local superior y a la que los municipios asociados delegan parte de las funciones o competencias que la ley les atribuye, al objeto de que se preste un servicio conjuntamente para todos sus miembros. En Sanabria son tres las que actualmente operan:

Economía[editar]

Descenso en canoa por el Tera en Ribadelago.

En la actualidad, sus principales actividades económicas se engloban dentro del denominado sector servicios —principalmente hostelería—, aunque durante buena parte del siglo XX lo fueron la agricultura y la ganadería. También produce electricidad, en el Salto de Moncabril y en los generadores eólicos situados en las cumbres aledañas al Valle de Lubián. Es famosa la miel de brezo producida en Requejo, y su agua mineral, menos conocida que la de Calabor.

Bienestar social[editar]

Educación[editar]

Educación Primaria y Secundaria:

  • C.E.I.P Monte Gándara-El Puente De Sanabria.
  • C.E.I.P Fray Luis de Granada- Puebla de Sanabria
  • C.E.I.P Tuela-Bibey- Lubián
  • C.R.A Palacios de Sanabria-Palacios de Sanabria
  • I.E.S Valverde de Lucerna-Puebla de Sanabria

Comunicaciones[editar]

Tramo de la A-52 anterior a la entrada por el lado de Sanabria (provincia de Zamora) al túnel de La Canda.

La principal vía de comunicación por carretera es la A-52 o Autovía de la Rías Bajas, que atraviesa la comarca de Sanabria para unir las localidades de Benavente, en la provincia de Zamora, y Porriño, en la de Pontevedra. Esta autovía conecta, con carácter general, las provincias de Pontevedra, Orense y Zamora con la autovía A-6, con origen en Madrid.

La N-525 es la segunda vía de comunicación por carretera. Es una carretera nacional que discurre paralela a la A-52, para unir la localidad zamorana de Benavente y la gallega de Santiago de Compostela. En su recorrido atraviesa poblaciones como Puebla de Sanabria, Ginzo de Limia, Verín u Orense, entre otras.

Una tercera vía, sería la carretera C-622 que desde León, pasando por Puebla de Sanabria, comunica con Portugal a través de la también fronteriza ciudad de Braganza.

Junto a ellas, hay un conjunto de carreteras de diferentes categorías que crean una compleja malla de comunicación por carretera y que son administradas por la Junta de Castilla y León y la Diputación de Zamora.

Transporte[editar]

Transporte por carretera[editar]

Puebla de Sanabria cuenta con el servicio de una red de autobuses que la conecta con el exterior, a pesar de no contar con una estación propia.

Transporte por ferrocarril[editar]

Puebla de Sanabria cuenta con una estación de ferrocarril, en la que se prestan servicios de larga y media distancia. La estación se encuentra en el punto kilométrico 106,871 de la línea férrea de ancho convencional que une Zamora con La Coruña vía Orense a 950 metros de altitud.[8] El tramo es de vía única y está sin electrificar. La llegada a Puebla es especialmente sinuosa en la medida en que desde Linarejos-Pedrojo es necesario superar los 15 arcos del viaducto del río Truchas de 290,10 metros de longitud y los túneles de Robledo (268,50 metros de longitud), Ungilde (247 metros de longitud) y Puebla (208,10 metros de longitud).

Patrimonio[editar]

El paso de los siglos, unido al aislamiento de esta comarca natural, ha originado la creación de un estilo arquitectónico singular claramente identificable y diferenciable del perteneciente a otros territorios de su entorno. Con el fin de profundizar en sus principales características, se distingue la existencia de tres subgrupos de arquitectura sanabresa: la eclesiástica o religiosa, la civil o popular y la militar.

Arquitectura religiosa[editar]

La mayor parte de las construcciones religiosas de Sanabria datan de los siglos XVII y XVIII, aunque hay alguna mucho más antigua (siglo IX). Entre los monumentos más emblemáticos de esta arquitectura sanabresa destacan:

  1. El Monasterio de San Martín de Castañeda, monumento situado en la localidad de San Martín de Castañeda, perteneciente al municipio de Galende. Su iglesia, inspirada en la catedral zamorana, destaca por encima de de todas las obras artísticas de Sanabria y se considera como uno de los monumentos más representativos del románico zamorano.
  2. Iglesia de Santa María del Azogue, monumento situado en la Puebla de Sanabria.
  3. Santuario de la Virgen de La Alcobilla, perteneciente a la localidad de San Justo de Sanabria, dentro del término municipal de Rábano de Sanabria. Es una construcción neogótica del s. XVI que recibe cada año a multitud de gentes que festejan la tradicional romería de La Alcobilla.
  4. Iglesia de Santiago de los Coutos, en Terroso
  5. Santuario de Nuestra Señora de los Remedios
  6. Santuario de la Virgen de la Tuiza

Arquitectura civil[editar]

Casa sanabresa.
Puebla de Sanabria.
Plaza del Ayuntamiento de Puebla de Sanabria.

Hasta la llegada de la Edad Moderna, ha sido el medio físico el principal factor condicionante de cualquier asentamiento humano. De esta forma el agua, el clima o la orografía eran elementos tenidos muy en cuenta por los sanabreses.

Sanabria, situada en zona montañosa con largos períodos de frío y lluvia, invitó a sus moradores a establecerse en lugares protegidos, principalmente los valles o medias laderas de buena orientación y abrigo. De esta forma, en los valles las viviendas se diseminan formando barrios de considerable longitud y en las laderas los pueblos se esconden entre una abundante vegetación que los protege.

La abundancia de agua hizo que este no fuera un condicionante decisivo que obligara a la aglomeración de sus habitantes. Su abundancia durante todo el año hace que ésta sea una comarca rica en pastos, convirtiendo a la ganadería en su principal fuente de riqueza, lo que tuvo reflejo en el prototipo de hogar sanabrés, ya que el espacio destinado al cuidado del ganado ocupó un lugar destacado en la planta baja de la vivienda, aquí llamada corte, y con divisiones interiores que separan a los diferentes animales en cortellos. Edificaciones anexas a la vivienda se destinan a almacenes, cobertizos y pajares, estos últimos lo más lejos posible para evitar el peligro de incendio.

Los antecedente de esta arquitectura se remontan a sus primitivos pobladores, los Astures, aunque su situación geográfica como paso hacia Galicia le ha permitido asimilar las técnicas y modelos de diferentes culturas, hasta conformar sus propias características arquitectónicas que cuentan con una mayor influencia gallega en la parte occidental de la comarca y en la oriental más similar a la arquitectura de Castilla.

La primitiva casa sanabresa es una construcción de planta baja, rectangular, en la que se encuentra la vivienda familiar y la cuadra, de pequeñas dimensiones, con escasas ventanas en sus paredes de mampostería y cubiertas de cuelmo o louxas de pizarra. A medida que las necesidades familiares crecen, se van adosando nuevas construcciones en torno a patios y corrales.

Con el paso del tiempo crece la necesidad de incrementar la superficie destinada a vivienda, con lo que la casa sanabresa pasó a dotarse de dos plantas, reservando la inferior para el ganado y la superior para la familia. Esta evolución a la doble planta, introdujo nuevos elementos como son la escalera, de madera o piedra, que es ubicada en el exterior para que no ocupe parte del espacio interior, y los corredores que es donde desemboca aquella, presente siempre en la parte más soleada, sostenidos por canecillos, ya sean cerrados, semiabiertos o abiertos, que son utilizados como secadero de legumbres, almacén de productos y leñera.

La arquitectura experimentó notables cambios en cuanto a la utilización de materiales. De las colmaduras se pasó al louxado o llouxau, de la mampostería en planta baja y madera en la planta superior, se pasa al empleo de materiales rocosos propios de la zona (granito y pizarra), construyéndose completamente con sillares y reservándose la madera de roble para vigas y estructuras de las cubiertas, y la de castaño para suelo, ventanas y puertas, coloreadas estas últimas, en muchas ocasiones, de color azul intenso. Los corredores y miradores, también de madera, se introducen elementos decorativos como balaustres cilíndricos o planos con perfiles recortados y pilares labrados.

En Sanabria los molinos, aquí llamados mulinos y "muiños", también requieren una mención especial dentro de la arquitectura popular, en cuanto parte habitual del pueblo y del paisaje sanabrés, caracterizados por su pequeñas dimensiones, planta rectangular, muros de piedra apenas labrada, sin apenas ventanas y cubierta de pizarra. Su propiedad solía ser compartida entre varios campesinos que a su vez cuidaban de su mantenimiento y se turnaban en su uso. Poseían una sola muela que se construía con material de la zona, principalmente granito. Se encuentran apartados del pueblo, en zonas donde el caudal del río no era excesivo, aunque algunos contaban con un canal regulador del caudal del agua.

Sanabria tampoco ha sido ajena a la modernidad, siendo frecuente encontrar edificaciones que no respetan los primitivos esquemas de este territorio. A pesar de ello, cuenta aún, con numerosos pueblos que conservan todo su sabor primitivo, claro exponente de ello lo constituyen Sotillo de Sanabria, Limianos, Rihonor de Castilla... Otros han experimentado cambios que han sabido respetar el espíritu original de sus viviendas: Robleda, Rozas, ... Sin embargo, algunos no han podido mantener en pie sus viejas tradiciones constructivas, como es el caso de San Martín de Castañeda que ahora difiere del que en su día inspirara a Miguel de Unamuno su novela "San Manuel Bueno, mártir".

Arquitectura militar y otras[editar]

La mayor parte de las escasas construcciones civiles están limitadas a Puebla de Sanabria, destacando el castillo, el ayuntamiento y la estación ferroviaria.

Cultura[editar]

Dado su aislamiento geográfico, se han mantenido muchas tradiciones seculares, que ahora están decayendo debido a la intensa emigración ocurrida desde mediados del s. XX. Incluso existen organizaciones, como Furmientu, que intentan conservar su propio lenguaje, llamado sanabrés o senabrés, perteneciente al leonés, emparentado con el mirandés de Tras os Montes en Portugal. Además, en la Alta Sanabria y en Calabor la lengua tradicional es el gallego. Toda ello hace de Sanabria una comarca tradicionalmente trilingüe, en la que se usa el leonés, el gallego y el castellano.

Jota Sanabresa
Yo no te digo adiós,
porque es palabra muy triste,
y entre dos que bien se quieren,
cuesta mucho despedirse.
Como quieres moza que te vaya a ver,
si vengo de arar al oscurecer,
y al oscurecer encierro el ganado,
cuando voy a verte ya te has acostado.
Y adiós pueblo verdadero,
de espaldas te voy mirando,
la despedida es ahora,
la vuelta no sé cuándo.
Y aquella morena que va por allí,
la llamo y la llamo y no quiere venir,
no quiere venir, no quiere venir,
aquella morena que va por allí.
Como quieres que te quiera,
y ponga el amor en ti,
si eres como la veleta,
hoy aquí, mañana allí.
Y aquella morena que va por allí,
la llamo y la llamo y no quiere venir,
no quiere venir, no quiere venir,
aquella morena que va por allí.

Las manifestaciones culturales sanabresas son una de las consecuencias externas de un carácter hecho a sí mismo como consecuencia del aislamiento obligado de esta comarca por su situación en el mapa. Su alejamiento facilitó y fomentó que durante siglos se transmitiera de padres a hijos las canciones, danzas, costumbres, historias, ... y, en general, tradiciones ancestrales que surgieron de las gentes de esta bella tierra y que solo las necesidades económicas, con la consiguiente emigración masiva de sus hijos en el s. XX, ha ocasionado una desintegración cultural paulatina que sólo podrá ser frenada por los propios sanabreses, recordando y manteniendo las costumbres de sus antepasados.

Las condiciones naturales, económicas y sociales de este territorio, caracterizado básicamente por el aislamiento, dispersión y pobreza de sus villas, fueron caldo de cultivo de la imaginación popular, que ante la falta de explicaciones lógicas para determinados fenómenos y hechos se les daba respuesta mediante narraciones a mitad de camino entre el mito y la tradición, entre el cuento y la realidad, alimentando la existencia de leyendas, creencias populares y supersticiones donde juegan un importante papel las "meigas", los conjuros, el mal de ojo y el "llobu". De entre las leyendas de este territorio quizás la más extendidas y popular sea la leyenda del lago, con la que los habitantes de esta comarca intentan justificar el origen de este hermoso paraje natural.

Compartían los bailes en las numerosas romerías que se celebraban por toda la comarca, acompañados todos ellos por las notas musicales de la gaita de fole, autóctona de Sanabria, el tambor y el pandero, instrumentos tradicionales que no podían faltar para interpretar las jotas, corridos y agarrados que son las danzas populares de esta tierra que aún hoy siguen interpretándose en fiestas como la de "La Peregrina" en Donado el primer domingo de septiembre, "La Alcobilla" en Rábano de Sanabria el 8 de septiembre, "Nuestra Señora de la Carballeda" en Rionegro del Puente el segundo domingo de septiembre, "La Tuiza" en Lubián el último domingo de septiembre o "La Virgen de los Remedios" en Otero de Sanabria, Patrona de la comarca el primer domingo de octubre.

También es celebración popular la "Magosta" o recogida de castaña que en Sanabria se celebra en torno al día de Todos los Santos, momento en el que este fruto se suele degustar asado con miel o cocido con leche.

Traje regional[editar]

Otro de los aspectos de la cultura sanabresa que no ha podido sobrevivir con el tiempo es su vestimenta tradicional: antaño las mujeres llevaban pañuelo en la cabeza que bajaba mucho por la frente y se ataba por arriba. El mantelo, negro para ir a misa, desde la cabeza hasta debajo de la falda y que les servía de abrigo en los días de lluvia y frío. La pañoleta o toquilla que les cubría los hombros, les cruzaba el pecho y se ataba a la espalda, por encima de la camisa de lienzo y el faldón de pardo o saya, con mandil o delantal, o bien el rodao. Completando el atuendo estaban los calcetines de lana y sobre ellos unos recios zapatos con suela de madera. No era la mujer sanabresa rica en alhajas, no había oro ni plata, pero siempre acompañaba sus ropas con collares y gargantillas de corales a juego con grandes pendientes de aro de los que les colgaban diversos abalorios.

El traje masculino sustituyó los tradicionales pantalones cortos, que llegaban a la rodilla y se acompañaban de calcetines y de polainas, por otros más modernos de corte largo. Completaban la vestimenta, chaqueta de pardo con chaleco, que en invierno incluía jubón. Cinto de cuero para sujetar el pantalón, y para resguardar la cabeza, sombrero de ala ancha, de fieltro o paja según la estación del año.

Estas vestimentas propias de mayores, jóvenes y niños, hoy sólo nos las recuerdan los atuendos oscuros de algunos de los más viejos del lugar.

Gastronomía[editar]

Pulpo a la sanabresa.

La gastronomía sanabresa cuenta en su elaboración con productos autóctonos de gran calidad, entre los que destaca la trucha asalmonada del lago, degustada y elogiada ya por Felipe II y de la que Alejandro Dumas hizo mención especial después de su recorrido por la provincia de Zamora.[9] [10]

Los buenos pastos que alimentan al ganado, permiten obtener unas exquisitas carnes de ternera, tiernas y sabrosas que el viajero podrá degustar en presas, chuleta o chuletón asado.[11] El buen comedor quedará también satisfecho ante uno de los más ricos platos sanabreses: los habones o fabones,[12] alubias de gran tamaño que se cultivan en la zona y que se guisan con productos del cerdo: tocino, morro y pata. El pulpo, procedente de la vecina Galicia, tiene aquí una forma peculiar de prepararse con sus ingredientes de aceite de oliva, pimentón y sal.[13] Además de los mencionados, también destaca la existencia de otros platos sanabreses, como pueden ser: el caldo sanabrés, el caldo de leche y castañas, los cucurriles, los boletus edulis, las patatas con migas, el corzo, el jabalí y los embutidos de cerdo. Una de las terneras más sabrosas es la de raza alistano-sanabresa, con denominación de origen.

La abundancia de manzanos en Sanabria, hizo de que esta tierra fuera durante años proveedora de los lagares del norte de España para la elaboración de sidra natural. Actualmente, y de la mano de emprendedores sanabreses, se ha comenzado a producir sidra en la comarca de Sanabria.[14]

Véase también[editar]

Bibliografía[editar]

  • Fritz, Krüger; Conrady, Christiane B.(traductor de alemán) (julio de 1991). Instituto de Estudios Zamoranos Florián de Ocampo, ed. LA CULTURA POPULAR EN SANABRIA. (Colección de Etnografía; 1) (1ª edición). p. 324. ISBN 84-86873-27-4. 
  • Alonso González, Joaquín Miguel (1991). Instituto de Estudios Zamoranos Florián de Ocampo, ed. LA CASA POPULAR SANABRESA: FORMAS Y ELEMENTOS DECORATIVOS. (Colección de Etnografía; 2). p. 386. ISBN 84-86873-29-0. 
  • Báez Mezquita, Juan Manuel (1994). Instituto de Estudios Zamoranos Florián de Ocampo, ed. ARQUITECTURA POPULAR DE SANABRIA: ASENTAMIENTOS, MORFOLOGÍA Y TIPOLOGÍAS RURALES. (Colección de Etnografía; 3). p. 477. ISBN 84-86873-35-5. 
  • San José Alonso, Jesús Ignacio (1995). Instituto de Estudios Zamoranos Florián de Ocampo, ed. ARQUITECTURA RELIGIOSA EN SANABRIA: SUS ESPACIOS, ORGANIZACIONES Y TIPOLOGÍAS. (Colección de Etnografía; 4). p. 475. ISBN 84-86873-45-2. 

Referencias[editar]

Enlaces externos[editar]