Samgyetang
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Samgyetang
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| Nombre coreano | |||||||
| Hangul | 삼계탕 / 계삼탕 | ||||||
| Hanja | 蔘鷄湯 / 鷄蔘湯 | ||||||
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El samgyetang es una sopa coreana también llamada sopa de pollo al ginseng. Los ingredientes principales del plato son la carne de pollo, el arroz glutinoso y el ginseng, el jujube seco, el jengibre y el ajo. El Samgyetang se sirve tradicionalmente en la estación de verano debido a sus nutrientes.
[editar] Caraterísticas
Al igual que el caldo de gallina se cree en las cocinas orientales que es un remedio contra catarros y demás enfermedades. Se trata de un alimento nutritivo que aporta diversos minerales y sales. En muchos restaurantes de Corea se mantiene la receta de elaboración de esta sopa como uno de los secretos más guardados.
