Salmo trutta fario

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Trucha fario
Bachforelle Zeichnung.jpg
Estado de conservación
No evaluado
Clasificación científica
Reino: Animalia
Filo: Chordata
Clase: Actinopterygii
Superorden: Protacanthopterygii
Orden: Salmoniformes
Familia: Salmonidae
Subfamilia: Salmoninae
Género: Salmo
Especie: Salmo trutta
Subespecie: S. trutta fario
Linnaeus, 1758
Sinonimia

Salmo fario (Linnaeus, 1758)

La trucha fario es la subespecie Salmo trutta fario, un pez eurihalino marino y de agua dulce de la familia salmónidos, distribuidos por el noreste del océano Atlántico, con poblaciones no migradoras en islas Británicas y Francia.[1] También se ha descrito su presencia en Grecia, Estonia, Andorra y Argentina.[2] Para algunos autores no existe como especie ni como subespecie, siendo un sinónimo de Salmo trutta trutta.[3]

Anatomía[editar]

La longitud máxima descrita fue de 100 cm,[4] A parte de las características morgológicas de su familia, tienen 3 a 4 espinas en su aleta dorsal y otras tantas en la anal.[1]

Hábitat y biología[editar]

Es una subespecie de peces anádromos,[5] que viven en el mar en aguas frías a poca profundidad y remontan los ríos para desovar,[1] donde se les puede encontrar en corrientes pequeñas de aguas muy rápidas cercanas al nacimiento de los ríos en la alta montaña, a veces incluso en ríos de valle.[6] Los juveniles se alimentan de invertebrados bentónicos, larvas de insecto y de insectos voladores -en los ríos-, mientras que en el mar también se alimentan de moluscos; los adultos consumen peces y anfibios.[4]

Importancia para el hombre[editar]

Es un tipo de trucha pescado tradicionalmente para su comercialización, con un alto valor; también ha sido criado en acuicultura por la buena aceptación de este producto en los mercados; es también importante su uso en la pesca deportiva en los ríos.[1] Las repoblaciones con esta subespecie son normales en Europa. Se suele vender fresco o ahumado, cocinándose de multitud de formas.[7]

Referencias[editar]

  1. a b c d Svetovidov, A.N., 1984. “Salmonidae”. p. 373-385. En P.J.P. Whitehead, M.-L. Bauchot, J.-C. Hureau, J. Nielsen y E. Tortonese (eds.) Fishes of the north-eastern Atlantic and the Mediterranean. UNESCO, París. vol. 1.
  2. Lopez, H.L., R.C. Menni y A.M. Miguelarena, 1987. "Lista de los peces de agua dulce de la Argentina2. Biologia Acuatica No. 12, 50 p. (Instituto de Limnologia "Dr. Raul A. Ringuelet")
  3. Kottelat, M., 1997. "European freshwater fishes". Biologia 52, Suppl. 5:1-271.
  4. a b Billard, R. 1997 "Les poissons d'eau douce des rivières de France. Identification, inventaire et répartition des 83 espèces". Lausanne, Delachaux & Niestlé, 192p.
  5. McDowall, R.M., 1997. "The evolution of diadromy in fishes (revisited) and its place in phylogenetic analysis". Rev. Fish Biol. Fish. 7(4):443-462.
  6. Vostradovsky, J., 1973. "Freshwater fishes". The Hamlyn Publishing Group Limited, Londres. 252 p.
  7. Frimodt, C., 1995. "Multilingual illustrated guide to the world's commercial coldwater fish". Fishing News Books, Osney Mead, Oxford, Inglaterra. 215 p.

Enlaces externos[editar]