Sablé (galleta)

De Wikipedia, la enciclopedia libre
Saltar a: navegación, búsqueda
Sablés con queso parmesano y pimiento verde.

El sablé (en francés ‘arenado’) es una galleta francesa redonda y crujiente, originaria de Caen, en la provincia de Normandía[cita requerida]. Se elabora con harina de trigo, mantequilla, azúcar y a veces yema de huevo. Puede ser perfumada con almendra o cáscara de limón.

Entre las recetas más famosas de sablé están las de Mère Poulard, las de Saint-Michel y Pont-Aven.

Historia[editar]

Según las cartas de la marquesa de Sévigné, la galleta fue elaborada por primera vez en Sablé-sur-Sarthe en 1670.

Véase también[editar]

Enlaces externos[editar]