Risol

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El Risol es una bebida típica de la provincia de Jaén, que se prepara con café, azúcar, canela, pétalos de rosa y aguardiente,

La bebida es tomada principalmente por los campesinos para entrar en calor, durante el mes de Diciembre, tras la tradicional matanza del cerdo para proveerse de carne para todo el año.

Otras recetas[editar]

Según otras recetas, el Risol se podía elaborar también con café, aguardiente, canela, cáscara de naranja, azúcar y anilina.

Referencias[editar]

  • Risol en bebidas y cocteles [1] Obtenido el 25-5-10
  • Risol en bebidas típicas de España [2] Obtenido el 25-5-10
  • Risol en la matanza del cerdo en Jaén [3] Obtenido el 25-5-10