Resveratrol
| Resveratrol | |
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| Nombre (IUPAC) sistemático | |
| 5-[(E)-2-(4-hydroxyphenyl)ethenyl]benzene-1,3-diol | |
| General | |
| Otros nombres | trans-3,5,4'-trihidroxistilbeno 3,4',5-stilbenetriol trans-resveratrol (E)-5-(p-hidroxistiril)resorcinol (E)-5-(4-hidroxiestiril)benceno-1,3-diol |
| Fórmula molecular | C14H12O3 |
| Identificadores | |
| Número CAS | 501-36-0[1] |
| Propiedades físicas | |
| Apariencia | polvo blanco con un leve tono amarillo |
| Masa molar | 228.25 g/mol |
| Propiedades químicas | |
| Solubilidad en agua | 0,03 g/L |
| Valores en el SI y en condiciones normales (0 °C y 1 atm), salvo que se indique lo contrario. |
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El resveratrol es una fitoalexina presente en las uvas y en productos derivados como vino, mosto, etc., y en otros alimentos como las ostras, el maní (cacahuate) y las nueces. El resveratrol también se produce por síntesis química[2]
El resveratrol es actualmente un tema de numerosos estudios sobre sus efectos en animales y seres humanos. Los efectos del resveratrol en la esperanza de vida de muchos organismos modelo siguen en controversia, con efectos inciertos en moscas de la fruta, los gusanos nematodos[3] y los peces de corta vida. En experimentos con ratas y ratones se han reportado efectos beneficiosos anticancerígenos, antienvejecimiento, antiinflamatorios, antifibrótico,[4] baja la glucosa en sangre, hipocolesterolemiante, y otros beneficios cardiovasculares. También se investiga sobre su utilidad para la mejora del equilibrio y la movilidad en personas mayores. El resveratrol mitigaría el daño producido por los radicales libres, producto de la degeneración de la dopamina, aumentando la supervivencia celular.[5] La mayor parte de estos resultados aún no se han replicado en los seres humanos.
En el único ensayo positivo en humanos, han sido necesarias dosis extremadamente altas (3-5 g) de resveratrol en una fórmula patentada para bajar significativamente el nivel de azúcar en la sangre.[6] A pesar de su difusión comercial alegando los efectos antienvejecimiento del resveratrol,[7] no existe evidencia científica para la aplicación de estos créditos en mamíferos.
En cuanto a su papel como sustancia ergogénica en el deporte, se ha demostrado en animales de experimentación que mejora la capacidad física de los animales sometidos a dieta enriquecida con este producto.[8] No obstante son necesarios estudios en humanos para aclarar su verdadero papel en la fisiología y nutrición deportivas. Otro estudio apunta que el resveratrol puede ser contraproducente en personas que reciben quimioterapia con paclitaxel (Taxol (R)) para un cáncer de mama.[9]
Recientemente (2012), se ha observado que resveratrol es capaz de inhibir directamente varias fosfodiesterasas, lo que se traduce en un aumento de la concentración citosólica de cAMP, el que actúa como segundo mensajero para la activación del eje Epac1/CamKKβ/AMPK/SIRT1/PGC-1α. Esto se traduce en un aumento de la oxidación de ácidos grasos, biogénesis mitocondrial, respiración mitocondrial y gluconeogénesis. [10] [11]
Véase también [editar]
Referencias [editar]
- ↑ Número CAS
- ↑ Farina A, Ferranti C, Marra C (2006). «An improved synthesis of resveratrol». Nat. Prod. Res. 20 (3): pp. 247–52. doi:. PMID 16401555.
- ↑ Bass TM, Weinkove D, Houthoofd K, Gems D, Partridge L (October 2007). «Effects of resveratrol on lifespan in Drosophila melanogaster and Caenorhabditis elegans». Mechanisms of Ageing and Development 128 (10): pp. 546–52. doi:. PMID 17875315.
- ↑ Rondón, Carlos (01 de enero de 2012). «Efecto del Resveratrol en el tratamiento de la fibrosis pulmonar».
- ↑ «Un compuesto del vino tinto puede ayudar a mejorar el equilibrio en las personas mayores». Consultado el 20 de agosto de 2012.
- ↑ Elliott PJ, Jirousek M (April 2008). «Sirtuins: novel targets for metabolic disease». Current Opinion in Investigational Drugs 9 (4): pp. 371–8. PMID 18393104.
- ↑ http://www.reuters.com/article/idUSTRE6350L620100406
- ↑ López-Lluch 2007
- ↑ Resveratrol atenuates the anticancer efficacy of Paclitaxel in human breast cancer cells in vitro and in vivo. Fukui M, Yamabe N y Zhu BT. Eur J Cancer, 2010, Jul, 46(10):1882-91
- ↑ Finding a Target for Resveratrol. Ruth I. Tennen, Eriko Michishita-Kioi and Katrin F. Chua. Cell 148, February 3, 2012. DOI 10.1016/j.cell.2012.01.032.
- ↑ Resveratrol Ameliorates Aging-Related Metabolic Phenotypes by Inhibiting cAMP Phosphodiesterases. Sung-Jun Park, Faiyaz Ahmad, Andrew Philp, Keith Baar, Tishan Williams, Haibin Luo, Hengming Ke, Holger Rehmann, Ronald Taussig, Alexandra L. Brown, Myung K. Kim, Michael A. Beaven, Alex B. Burgin, Vincent Manganiello, and Jay H. Chung. Cell 148, 421–433, February 3, 2012.
Enlaces externos [editar]
- Esta obra deriva de la traducción parcial de Resveratrol, publicada bajo la Licencia de documentación libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 3.0 Unported por editores de la Wikipedia en inglés.
