Raíz alimenticia

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Una raíz alimenticia son aquellos vegetales cultivados por los agricultores para emplearlos como alimento en el ganado vacuno y ovino. Se los planta en hileras para poder limpiar de malezas el terreno queda entre las plantas. La primera raíz alimenticia que se explotó fue el nabo, desarrollado en el siglo XVIII para alimentar con él al ganado durante el invierno. Tiempo después la naba y una variedad de remolacha azucarera. Esta última así como las papas y los nabos, se cultivan también para el consumo humano. Actulamente las raíces alimentícias se cultivan menos que en épocas pasadas, porque los agricultores prefieren alternar el cultivo de cereales y pastos.

Bibliografía[editar]

  • Enciclopedia Naturciencia. MacDonald Educational Limited. 1977.