Pimento cheese

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Queso Pimento sobre crackers Ritz.

El Pimento cheese (del inglés: "queso pimiento") se trata de un queso procesado típico de la cocina sureña de Estados Unidos.[1] Es un queso que se elabora con pimiento picado y mahonesa. Su empleo junto con otros quesos como el cheddar es muy habitual y su aspecto final es el de una pasta que acaba untándose en tostas. Existe una gran cantidad de ingredientes regionales, lo que incluye pero no está limitado a: queso Velveeta, salsa worcestershire, paprika, jalapeños, dill pickles, cebollas, o ajo.[2] [3] [4]

Servir[editar]

Este queso por su textura pastosa suele ser empleado untado en tostas, que pueden ser crackers, en apio y en algunos casos es un ingrediente especial de las hamburguesas. En algunos casos es empleado como ingrediente de la preparación y relleno de los huevos endiablados. Se trata de un infrediente esencial en la denominada fingerfood.

Referencias[editar]