Patty jamaicano

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Un patty jamaicano acompañado con una cerveza jamaicana Red Stripe.

El patty jamaicano es una empanada que contiene varios rellenos y especias en su interior, la corteza de dicha empanadilla suele estar tintada de colores dorados o amarillo debido al uso de una mezcla de yema de huevo y cúrcuma. Tal y como su nombre sugiere es una especialidad culinaria de la cocina jamaicana y el Caribe.

Características[editar]

Se elabora como un Turnover pero es más sabroso. En Haití, el pastry exterior suele ser fino y crujiente. Se suele rellenar tradicionalmente con carne picada de vacuno, aunque también es posible rellenarse con cane de pollo, verdura, gambas, carne de langosta, pescado, soja, ackee, una mezcla de verduras y queso. En Jamaica, esta empanada se suele comer a menudo como una comida, especialmente cuando es servido con pan. Suele ser un alimento habitual entre los jamaicanos inmigrantes de diversos países. En Inglaterra es habitual con la grasa del Curry Goat que además le proporciona un color amarillo.

Véase también[editar]