Pastel de lengua de buey

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Pastel de lengua de buey

Pastel de lengua de buey

Pastel de lengua de buey disponible en restaurantes congee de Hong Kong
Nombre chino
Chino 牛脷酥
Transliteraciones
Mandarín
Hanyu Pinyin niú lì sū
Canton
Jyutping ngau4 lei6 sou1

El pastel de lengua de buey es una receta de masa frita china de forma elíptica que recuerda a una lengua de buey. Su textura es masticable, con un interior blando y una corteza crujiente. Es ligeramente dulce, y se toma como parte del desayuno con leche de soja.

Véase también[editar]

Bibliografía[editar]

  • 曾大平 (2002). 民間小吃製作圖解. 萬里機構. ISBN 9621423767.