Panzanella

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Panzanella y sus ingredientes.

La Panzanella (también llamada panmolle) es una ensalada original de Italia, de la región de Florencia.

Sus ingredientes son trozos de pan remojado en agua, tomates, cebollas, y albahaca. Se completa con aceite de oliva, vinagre y pimienta.[1]

Historia[editar]

La Panzanella es una plato tradicional de la región de Toscana. En su origen, estaba hecho básicamente de cebolla, pan, ajos y aceite de oliva. La incorporación del tomate se realizó posteriormente. También se añadieron otros ingredientes: apio, lechuga, albahaca, mozzarella, huevos cocidos o aceitunas.

Referencias[editar]

  1. Piazzesi, Elisabetta (2008). Cocina toscana. Casa Editrice Bonechi. ISBN 8847622476. 

Enlaces externos[editar]