Panna cotta

Panna cotta con moras.

La panna cotta (en italiano literalmente ‘nata cocida’) es un postre típico de la región italiana del Piamonte, elaborado a partir de crema de leche, azúcar y gelatificantes, que se suele adornar con mermeladas de frutas rojas. Recuerda al flan, pero su sabor es más lácteo y tiene una textura más parecida a la de la gelatina que a la del flan.

Ingredientes

En su preparación se utiliza leche, azúcar y crema de leche, gelatina y se le añaden fresas, moras y en ocasiones, sirope de carmelo, vainilla, ron...

Variantes de la receta

• Panna cotta de fresa
• Panna cotta de moras
• Panna cotta con frutos rojos
• Panna cotta al caramelo
• Panna cotta aromatizada con ron
• Panna cotta de vainilla

Enlaces externos

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