Pahuatlán

Pahuatlán
Municipio de México
Entidad	Municipio
• País	México
• Estado	Puebla
• No. secciones	10 juntas auxiliares
• Cabecera	Pahuatlán de Valle
Pdte. municipal	Melitón Guzmán Vallejo (PRI) (2011-2014).
• Fundación	1861
Superficie
• Total	80,37 km²
Población
• Total	18 326 hab.
• Densidad	228,02 hab/km²
Código INEGI	21-109

Pahuatlán (náhuatl: Pahuatlan, 'fruta-lugar' 'Lugar de los frutos' )^? es uno de los 217 municipios del estado de Puebla (en el centro-oriente de México). Forma parte de la región de la Sierra Norte de Puebla. Constituye uno de los principales enclaves de población otomí en el estado, en una zona donde la mayoría de la población indígena es nahua. Pahuatlán es conocido por la elaboración de papel amate siguiendo una técnica artesanal prehispánica.

Historia

El pueblo de Pahuatlán fue fundado en 1532 por unos frailes agustinos. Sin embargo, su historia se remonta a los tiempos prehispánicos.

El territorio de lo que es hoy el Municipio de Pahuatlán formaba parte del antiguo reinado del Totonacapán. Cuando los Totonacas empezaron a retirarse de la sierra, la zona fue ocupada por Nahuas y Otomíes (o ñähñus como se llaman a sí mismos), quienes se disputaron el territorio hasta la llegada de los frailes Agustinos.

La tradición oral cuenta que estos obligaron a 50 jóvenes nahuas a casarse con jovencitas otomíes, y a 50 jóvenes otomíes a casarse con jovencitas nahuas. Leyenda o no, la presencia de los frailes puso fin a la guerra entre las dos etnias y se produjo un cierto sincretismo entre las culturas totonaca, nahuatl y otomí. A pesar de eso, las etnias nunca se integraron: hoy en día subsiste el enclave otomí de San Pablito en medio de una zona nahuatl como la comunidad de Xolotla y mestiza como el propio Pahuatlán de Valle. El día 23 de marzo de 2012 Pahuatlán de Valle se convierte en el Pueblo Mágico número 54 de México, en reconocimiento a su exquisita cultura ancestral y su misticismo que predomina hasta nuestros días.

Geografía

El municipio forma parte de la Sierra Norte de Puebla, que es una cadena montañosa que integra el gran sistema llamado Sierra Madre Oriental. Ocupa una superficie de 80,37 kilómetros cuadrados. Limita al norte con Tlacuilotepec y el estado de Hidalgo; al este, con Naupan y Tlacuilotepec; al sur, con Huauchinango y al oeste con Honey. Una de las más notables prominencias del relieve de este municipio es el cerro Ahila. La altitud de los picos de la Sierra Norte alcanza en esta zona los 2000 msnm. Entre las montañas corren numerosos ríos, afluentes todos de la cuenca del río Tuxpan y el río Cazones, que desaguan en el Golfo de México. El clima dominante es templado húmedo con lluvia todo el año. Algunas zonas de la sierra poseen todavía regiones de bosque mesófilo, aunque la vegetación autóctona ha sido devastada. La fauna silvestre comprende especies como el gato montés, el tejón, el tlacuache y el Zopilote.

Su atractivo reside en sus magníficos paisajes, las tradiciones de sus habitantes y la sencilla iglesia de Santiago Apóstol 1652 y unas casas en la plaza principal del pueblo.

Flora y fauna

En el municipio de Pahuatlán tiene contrastes climáticos que van desde lo frió – con sembradíos de maíz y bosques de pino, acote y encino, el templado con cafetos y cañaverales, hasta el caluroso con frutas semi tropicales, pastizales o maderas preciosas como cedro rojo, a canasta de frutas es variada como: mango, plátano, naranja, durazno, zapote, cáchala y otras especies propias de la región. También se siembra cacahuate, chile, fríjol y garbanzo. ––• La producción de diversas plantas medicinales también es de consideración. ––• La fauna esta compuesta por: zorras, tlacuaches, ardillas, conejos, mapaches, tuzas, armadillos, onzas y murciélagos, diversos reptiles y batracios y un infinito numero de insectos.

Turismo

Este poblado es rico en sus ambiente naturales ya que geográfica su ubicación ha sido beneficiada por la naturaleza, Además de Disfrutar de los atractivos naturales del lugar se pueden realizar cabalgatas, recorridos por los edificios viejos del pueblo o salir de excursión a cualquier comunidad del municipio. La oficina de turismo y los diferentes prestadores de servicios siempre estarán dispuestos a orientar al visitante. Corredor Náhuatl: Atla, Xolotla, Atlantongo y Mamiquetla. Son 4 las comunidades que integran esta ruta, está ubicado al oriente del municipio y sus principales actividades son el cultivo de café, de caña de azúcar para la elaboración de piloncillo, y de algunos otros productos agrícolas de consumo local; sus mujeres son excelentes bordadoras, y sus trabajos se caracterizan por incluir diseños con formas de animales y plantas de hace cientos de años, las comunidades que forman parte de este corredor, tienen un origen prehispánico. y en su tiempo fueron tributarios del señorío de Texcoco, esto indica un avanzado grado de cultura y de cultivo de las artes, la población de Atla, es descendiente de antiguos guerreros que vigilaban desde sus fortines las fronteras del entonces imperio Mexica, mientras que en Xolotla sonaba el antiguo Teponaxtle y su gente entonaba los cantos floridos, los entonces barrios de Atlantongo y Mamiquetla apuntalaban la economía y fortleza de estos antiguos asentamientos. Zacamila, Zoyatla,Acahuatitla,Montellano,Cruz Santa y Los Ángeles están ubicados al noroeste del municipio, cuentan con paisajes hermosos y un clima frío que permite la ganadería,y la floricultura. En esta ruta, por la orientación que tiene, podemos observar la mayor parte de la serranía Norte del estado, además, existen montañas desde las que, en un día claro, se alcanza a observar el reflejo de las aguas del Golfo de México. En sus fiestas patronales se realizan jaripeos rancheros y sus habitantes son muy buenos anfitriones. Al norte del municipio, limita ya con el vecino estado e Hidalgo, se forma con las comunidades Hñahñus de Xochimilco y San Pablito, las cuales son de los pocos poblados de esta cultura en todo nuestro Estado, son famosos por ser los principales productores de papel amate en todo el país; asunto de suma importancia puesto que este es el papel más antiguo de nuestro país y tiene una Historia muy interesante de misticismo y religión. Aparte de su producción artesanal de papel, sus pobladores elaboran también artesanía de chaquira, y cultivan diversos productos como cacahuate, chile y café. Bosques y Ríos: Es una ruta en la que se intercalan comunidades cercanas al río como es el caso de Xilepa y Zacapehuaya, con las comunidades más altas del municipio Acahuales y Ahila, pasando por Naranjastitla. Cuenta con la mayor zona boscosa del municipio y tiene parajes ideales para la caminata y el excursionismo, además de ser visitada desde hace 15 años por ciclistas extremos que se aventuran en una ruta muy técnica llena de adrenalina, se practica también el vuelo en parapente y esta llena de miradores naturales que aparecen entre el paisaje lleno de maizales y bosques de ocotes y encinos. Cuenta también con abundante fauna en la que vale la pena mencionar a distintas aves canoras como el jilguero y el clarín. En una ruta en la que se intercalan comunidades cercanas al río como es el caso de Xilepa y Zacapehuaya, con las comunidades más altas del municipio Acahuales y Ahila, pasando por Naranjastitla. Cuenta con la mayor zona boscosa del municipio y tiene parajes ideales para la caminata y el excursionismo, además de ser visitada desde hace 15 años por ciclistas extremos que se aventuran en una ruta muy técnica llena de adrenalina, se practica también el vuelo en parapente y está llena de miradores naturales que aparecen entre el paisaje lleno de maizales y bosques de ocotes y encinos. Cuenta también con abundante fauna en la que vale la pena mencionar a distintas aves canoras como el jilguero y el clarín.

Gastronomia

La gastronomía de la región es resultado de la fusión de las culturas Totonaca, Nahua y Otomí, con los ingredientes Españoles, ofreciendo platillos como: Pascal de Cacahuate y de pepita con carne de pollo o cerdo Salsa de hormigas, (Chicales). Tamales de hollejo Tamales de Cacahuate Mole poblano con distintas variantes dependiendo la zona en la que se cocine Tlayulas y taquitos de cebolla Chicharrón de res y cerdo Cecina ahumada Distintas variedades de flores comestibles como las de equizote, de quimites o de frijol, más de 20 variedades de plantas comestibles como: los quintoniles, los quelites de venado, de monte, de llovizna, orejas de tigre, lenguas de vaca, berros, cilantros, pápalos, etc. Cacahuates en distintas presentaciones como: hervido, tostado, asado o crudo. Frijol Torito seco o tierno, Frijolón, Garbanzos verdes o secos. Pahuas (Grandes aguacates que dan nombre al municipio) Panes de Granillo y Huevo. Bebidas Tradicionales Atoles de Cacahuate, Piña, Cacao, Mora o Maíz Licores de Acachul, Piña, Café, Jobo y distintas frutas de la región, los cuales son elaborados a base de aguardiente. Café de la región, de excelente calidad por la altura en la que se cultiva la cual ronda los 1200 msnm por lo que se considera café de montaña. Para el postre: Dulcería típica a base de piloncillo y distintas recetas de repostería como taquitos de arroz, pemoles, rebanadas, etc.

Véase también

• San Pablito: Localidad del municipio de Pahuatlán reconocida por conservar el arte de elaborar papel amate.
• Atla: localidad donde se encuentran pinturas rupestres de sus antepasados