Ndolé

De Wikipedia, la enciclopedia libre
Saltar a: navegación, búsqueda
Plato con Ndolé.

El Ndolé (denominado también como N'Dolé, o Ndole) es un plato típico de la cocina de Camerún. Se trata de un estofado elaborado con nueces y diversas carnes o pescados (o mariscos como gambas secas). El principal ingrediente de esta preparación es la Vernonia (Vernonia amygdaline) que aporta un ligero sabor amargo que le confiere un sabor característico, si no se dispone de vernonia se suele emplear espinacas. Se suele servir caliente y es considerado el plato nacional de Camerún.

Véase también[editar]