Murraya koenigii
| Árbol de Curry | |
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| Clasificación científica | |
| Reino: | Plantae |
| División: | Magnoliophyta |
| Clase: | Magnoliopsida |
| Orden: | Sapindales |
| Familia: | Rutaceae |
| Género: | Murraya |
| Especie: | M. koenigii |
| Nombre binomial | |
| Murraya koenigii (L.) Spreng. |
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| Sinonimia | |
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Murraya koenigii, vulgarmente denominado árbol del curry o árbol de hojas de curry es un árbol de origen tropical e incluso subtropical de la familia de las Rutaceae.
Índice |
Hábitat [editar]
El árbol es nativo de la India. El nombre y la asignación de especie fue asignado por el botánico Johann Gerhard Koenig.
Descripción [editar]
El árbol de curry es pequeño, no más de 4 a 6 m de altura, con un tronco de 4 dm de diámetro. Las hojas son puntiagudas con ramificaciones de 11 a 21 hojuelas, cada hojuela es de 2-4 cm × 1-2 cm . Las flores son pequeñas y de color blancas, y muy olorosas. Las semillas de este árbol son venenosas.
Denominaciones [editar]
En Hindi puede denominarse de muchas formas: karepaku (Andhra Pradesh); narasingha, bishahari (Assam); barsanga, kartaphulli (Bengalí).
- Deutsch: Curryblätter ·
- English: Curry leaf ·
- Español: árbol del curry, árbol de hojas de curry
- Français : Kaloupilé ·
- 日本語: カレーリーフ ·
- Suomi: Murraya koenigii ·
- தமிழ்: கறிவேப்பிலை ·
- 中文: 可因氏月橘 ·[1]
Usos [editar]
Las hojas frescas se emplean como especia en la gastronomía de la India. Su sabor está entre penetrante y picante, se emplea en los platos con arroz y aquellos que contienen pollo o cordero. Los frutos del árbol se pueden comer como postre.
También se usan las hojas como medicina Ayurvédica.
Entre sus propiedades se tienen como antidiabéticas,[2] antioxidantes,[3] antimicrobiales, antiinflamatorias, protectoras del hígado, antihipercolesterolemias, etc.
Confusión con otros currys [editar]
Es muy frecuente confundir este árbol con el polvo amarillento denominado curry (mezcla molida de especias caracterizada por el color amarillo de la cúrcuma) y no tiene nada que ver. Otra planta que causa confusión es el Helichrysum italicum denominado comúnmente "planta de hojas de curry", o planta del curry, que es una hierba anual y completamente desconectada del árbol del curry.
Referencias [editar]
- ↑ Nombre común en commons [1]
- ↑ Arulselvan P, Senthilkumar GP, Sathish Kumar D, Subramanian S (Oct 2006). «Anti-diabetic effect of Murraya koenigii leaves on streptozotocin induced diabetic rats». Pharmazie 61 (10): pp. 874–7. PMID 17069429.
- ↑ Arulselvan P, Subramanian SP (Jan 2007). «Beneficial effects of Murraya koenigii leaves on antioxidant defense system and ultra structural changes of pancreatic beta-cells in experimental diabetes in rats». Chem Biol Interact. 165 (2): pp. 155–64. doi:. PMID 17188670. http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0009-2797(06)00342-5.
- Kumar, V. S., A. Sharma, et al. 1999. Murraya koenigii (curry leaf): A review. Journal of Medicinal and Aromatic Plant Sciences. Dec. 21(4): 1139-1144. {a} Central Institute of Medicinal & Aromatic Plants, Lucknow, UP, 226 015, India
Enlaces externos [editar]
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