Marsilea crenata

De Wikipedia, la enciclopedia libre
Saltar a: navegación, búsqueda
Commons-emblem-notice.svg
 
Marsilea crenata
Marsilea crenataRHu1.JPG
Clasificación científica
Reino: Plantae
División: Pteridophyta
Clase: Polypodiidae
Orden: Salviniales
Familia: Marsileaceae
Género: Marsilea
Especie: M. crenata
Nombre binomial
Marsilea crenata
C.Presl

Marsilea crenata ( javanés: Semanggi, en tailandés: ผักแว่น) es una especie de helecho propia del Sudeste asiático. Es una planta acuática que se asemeja a un trébol de cuatro hojas. Las hojas flotan en aguas profundas o se alzan en agua poco profunda o en la tierra. Hojas glaucosas, esporocarpo elipsoide, en tallos fijados a la base de los peciolos.

Usos[editar]

Las hojas de Marsilea crenata son utilizada en la cocina javanesa de Indonesia, especialmente en la ciudad de Surabaya donde se las sirve acompañando batata y la salsa picante pecel a base de maní.[1]

Las hojas también se utilizan en la cocina Isan de Tailandia, donde se las denomina Phak waen y se las consume crudas con la salsa picante Nam phrik.[2]

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. Semanggi Suroboyo
  2. Lyndon Wester, Knowledge of Traditional Foodplants in Northeastern Thailand, Dept of Geography University of Hawaii

Enlaces externos[editar]