Mark Kurlansky

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Mark Kurlansky (nacido el 7 de diciembre de 1948 (66 años) en Hartford, Connecticut) se trata de un periodista estadounidense y escritor que ha escrito diversas obras de no ficción, centrándose en la historia de ciertos alimentos como ha podido ser la historia de la sal,[1] así como en el mercado de bacalao[2] en el mundo y de las ostras.[3] Ha divulgado artículos acerca de la cultura vasca.[4]

Biografía[editar]

Kurlansky asistió a la Butler University, donde tuvo interés en el teatro y por esta razón estudió su BA en 1970. a pesar de sus estudios empezó a ejercer como periodista en los años 1970s como corresponsal en Europa Occidental para el Miami Herald, The Philadelphia Inquirer, y eventualmente en París para el International Herald Tribune. Se trasladó a México en el año 1982 donde continuó con su labor como periodista. Escribió su primer libro: A Continent of Islands, en 1992 y tras esta primera experiencia se lanzó a escribir diversos libros y artículso acerca de la historia de la alimentación a lo largo de los 1990s. Escribió en 1997 su libro Cod (bacalao) y fue un bestseller internacional que llegó a ser traducido a más de 15 idiomas.

Obra[editar]

Enlaces externos[editar]

Referencias[editar]

  1. Salt: A World History (2002), ISBN 0-8027-1373-4
  2. "The Cod's Tale" (2001), ISBN 0-399-23476-4
  3. The Big Oyster: History on the Half Shell (2006), ISBN 0-345-47638-7
  4. The Basque History of the World (1999), ISBN 0-8027-1349-1